材料：五花肉、孜然粉、辣椒粉、鹽、食用油等 。
【蘭州麻辣肉的做法和過程】蘭州麻辣肉的做法步驟：
五花肉切片備用；孜然粉和辣椒粉備用；熱油熗鍋；倒入五花肉爆炒；炒至肉色的鮮紅褪去；加入適量辣椒粉；加入適量的鹽，翻炒片刻；最后加入孜然翻炒出鍋 。
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