1、食材：鴨腎1只、苦瓜1條、花生油1勺、料酒1勺、陳醋1勺、醬油1勺、蒜頭1顆 。
【鴨腎炒涼瓜的做法】2、鴨腎切花 ， 用鹽洗凈 。然后用料酒、陳醋、醬油各一勺 ， 腌5分鐘 。
3、涼洗凈切片 。
4、鍋熱下油炒香蒜頭 。
5、倒入鴨腎炒至變色 。
6、倒入涼拌片 。
7、炒熟即可 ， 出鍋裝盤 。
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