尿酸|怎么減少老年癡呆？研究認為多吃蘋果等富含類黃酮食物效果好洋蔥|痛風|疾病

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隨著老年化社會的到來，老年癡呆變得越來越常見，給社會、家庭帶來嚴重負擔，嚴重影響老人的生活質量。有沒有辦法減少老年癡呆風險呢？一項由塔夫茨大學的美國農業部衰老人類營養研究中心（Jean Mayer USDA）的科學家領導的新研究表明，與攝入量較高的人相比，食用少量漿果、蘋果和茶等富含類黃酮食物的老年人在20年內患阿爾茨海默氏病和相關癡呆的幾率高出二至四倍，大家可以多食用相關食物來減少風險。

研究跟蹤了二十年
對2800名50歲以上的人進行的流行病學研究檢查了吃含類黃酮的食物與阿爾茨海默氏病（AD）和阿爾茨海默氏病及相關癡呆癥（ADRD）的風險之間的長期關系，盡管許多研究著眼于短期內營養與癡呆之間的關系，但今天發表在《美國臨床營養學雜志》上的這項研究著眼于20年以上的影響研究。

哪些食物類黃酮物質含量高
黃酮是植物中的天然物質，這些植物包括水果和蔬菜，如梨、蘋果、漿果、洋蔥，以及植物性飲料（如茶和酒）。類黃酮與各種健康益處有關，包括減少炎癥。黑巧克力是類黃酮的另一種來源。

不同食物影響效果不同
【尿酸|怎么減少老年癡呆？研究認為多吃蘋果等富含類黃酮食物效果好】該研究小組確定，與最高攝入量相比，三種類黃酮攝入量低與癡呆風險更高有關。特別：
黃酮醇（蘋果、梨和茶）的攝入量低與罹患ADRD的風險增加兩倍有關。花青素（藍莓、草莓和紅酒）攝入量低與罹患ADRD的風險增加了四倍。低攝入類黃酮聚合物（蘋果、梨和茶）與罹患ADRD的風險成倍增加。
AD（阿爾茨海默氏癥疾病）的結果相似。
通過健康飲食預防老年癡呆很必要
“我們的研究為我們提供了隨著時間的飲食可能與一個人的認知能力下降有關的圖片，因為我們能夠在參與者癡呆癥診斷之前多年就研究類黃酮的攝入情況。目前尚無有效的藥物可用于治療阿爾茨海默氏癥疾病，通過健康飲食來預防疾病是重要的考慮因素。 ”
USDA HNRCA營養流行病學家，資深作者Paul Jacques

研究分類
研究人員分析了六種類型的類黃酮，并將長期攝入的水平與以后生活中診斷出的AD（阿爾茨海默氏癥疾病）和ADRD的數量進行了比較。他們發現，與最高攝入量（大于60％）相比，三種類黃酮攝入量低（15％或更低）與癡呆的風險更高。研究的水平示例包括：
低攝入量（15％或更低）等于每月沒有漿果（花青素），每月大約一個半蘋果（黃酮醇），也沒有茶（類黃酮聚合物）。高攝入量（60％或更高）等于每月大約7.5杯藍莓或草莓（花青素），每月8個蘋果和梨（黃酮醇）和每月19杯茶（類黃酮聚合物）。
雅克還說， 50歲是首次為參與者分析數據的大致年齡，為時不晚，不能使飲食發生積極變化。
老年癡呆癥的風險實際上會在70歲以上開始增加，并且要傳達的信息是，當您接近50歲或更高時，如果您還沒有健康飲食，就應該開始考慮更健康的飲食”
USDA HNRCA營養流行病學家，資深作者Paul Jacques
研究方法
為了測量類黃酮的長期攝入量，研究團隊使用了飲食調查表，該調查表由弗雷明漢心臟研究的參與者大約每四年進行一次醫學檢查，這些人是白人，大部分人經過幾代人的心臟危險因素研究疾病。