飲食嘌呤含量不高也會導致痛風 _健康小知識

本文轉自：大眾日報
【飲食嘌呤含量不高也會導致痛風】我國高尿酸血癥患者已達1.86億，痛風患者達2000萬左右
飲食嘌呤含量不高也會導致痛風

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□本報采訪人員徐晨
隨著生活水平的提高，海鮮、肉類等高嘌呤食物在餐桌上越來越常見，高尿酸血癥與痛風的發病率也逐年上升，根據統計，我國高尿酸血癥患者已達1.86億，痛風患者已有2000萬左右。即便如此，仍有許多人對此類疾病缺少認識。近日，《大眾名醫館》邀請山東大學齊魯醫院全科醫學科主任唐寬曉做客直播間，科普高尿酸血癥預防治療方面的知識。
“飲食中攝入的嘌呤會在體內轉換為尿酸，當嘌呤攝入過多，轉換出的多余尿酸就會堆積在關節處，便會引發痛風。 ”唐寬曉介紹，飲食是引發高尿酸血癥和痛風的主要原因之一，想要遠離此類疾病，首先要減少食物攝入帶來的尿酸升高。具體來看，動物內臟、肥肉、海鮮、肉湯等食物是不少人喜愛的食物，但其中所含嘌呤量極高，長期食用會引起體內尿酸結晶沉積，增加痛風發作的幾率。還有一些飲食盡管本身嘌呤含量不高，但其所含的部分物質可發生轉化，間接導致尿酸含量升高，因此也需盡量減少攝入。例如，飲料中含有大量果糖，攝入人體后會轉化為嘌呤，增加體內尿酸含量；酒精進入人體后會生成乳酸，乳酸具有阻礙腎臟內尿酸排泄的作用，也會導致尿酸含量升高。
日常生活中，痛風主要影響的就是各個關節部位。這是由于肢體部位的血液循環不如軀干部位，因此尿酸鹽結晶也更容易沉積在關節部位且不易排出。其中，腳踝、腕關節以及手部小關節等是痛風常見的累及部位，位于腳部大拇指下方的第一跖趾關節最易發作， 70%的痛風首發于此部位， “第一跖趾關節是離心臟最遠的一個關節，血流循環較慢，尿酸更容易在此處堆積。 ”除此之外，人體的內臟器官也會受到痛風影響。即使未發生痛風，尿酸鹽結晶也可能沉積在心臟、血管、腎臟等處，從而引發動脈硬化、心血管疾病、心肌梗塞、腎結石、腎臟纖維化等疾病。
“很多人都以為痛風只要不痛就沒必要治療，但這樣做大錯特錯。 ”唐寬曉解釋，痛風根據癥狀表現大致可分為三個時期，即急性發作期、慢性發作期和慢性痛風石病變期，其中慢性發作期一般沒有疼痛的表現，很多患者此時會放棄控制尿酸或復查，等到痛風再次發作、疼痛難忍時只能再次去醫院求診，如此一來，一方面會導致痛風難以根治，且隨著時間的推移，痛風發作的間歇期越來越短，患者將遭受反復折磨；另一方面，隨著病情逐漸惡化發展，可能導致多關節炎癥并進入慢性關節炎期，此時可能出現受累關節的間隙變窄，骨質破壞、畸形甚至殘疾等嚴重后果。
唐寬曉建議，預防或緩解高尿酸血癥與痛風，不僅需要控制飲食，還要持之以恒地保持規律適當的運動，例如慢跑、快走、太極拳、廣場舞等有氧運動，既能促進血液循環，又能促進新陳代謝，可以起到加速尿酸排泄的效果。同時也應注意多喝水、多排尿，尤其是運動過后，尿酸濃度會迅速上升，注意補充水分可以避免尿酸增高，加重病情。