冬天來了 ， 一陣陣寒風吹得人冷嗖嗖的 。 由于冬天天氣比較干燥 ， 我們每天除了要注意多喝溫開水外 ， 瓜果蔬菜也不能少 。 俗話說冬吃蘿卜夏吃姜 ， 不勞大夫開處方！現在正是蘿卜大量上市的時候 ， 冬天多吃此菜 ， 才8毛錢一斤 。 給家人做些吃 ， 營養美味又便宜 ， 大人小孩都愛吃 。

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平常遇到蘿卜 ， 我都會多買些存著 ， 換著法來做 。 白蘿卜燉牛骨或者炒瘦肉 ， 青蘿卜涼拌或者清蒸都很好吃 。 蘿卜具有有清熱去火的作用 ， 可以調理肝虛火 ， 清肺熱利肝臟 。 另外蘿卜含有豐富的膳食纖維 ， 可以促進腸胃的蠕動 ， 幫助消化 ， 清除人體中的毒素 。 蘿卜中含有豐富的維生素C ， 可以淡化皮膚色素沉著 ， 延緩衰老的作用 。 所以冬天常吃點蘿卜 ， 可謂好處多多 。

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今天菜菜就與大家來分享一下蘿卜丸子好吃的做法 ， 喜歡吃蘿卜的朋友不防試一下 。 不用油炸 ， 也不用炒 ， 蒸一蒸美味至極 。 天冷時 ， 吃上熱乎乎的蒸菜 ， 別提有舒服 。 蘿卜丸子我做過很多款 ， 個人覺得素的夢卜丸子不好吃 ， 但是和肉拌在一起上鍋蒸就會超美味 。
我們家也經常這樣吃 ， 每次做一盤光一盤 。 這個蘿卜丸子的做法有點類似蒸窩窩頭 ， 菜用面蒸著吃既營養又健康 。 天冷后 ， 給孩子做它吃 ， 簡單一蒸 ， 鮮香美味又保暖 。
蘿卜不是所有體質的朋友都適合吃的哦 ， 如果您不知道自己是否可以食用 ， 可以評論留言給我 。

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【蘿卜丸子】
準備食材:青蘿卜 ， 豬肉 ， 紅椒 ， 香蔥 ， 大蒜 ， 蠔油 ， 醬油 ， 花生油 ， 食鹽 ， 糯米粉
【具體步驟】
第一步:取一條新鮮的青蘿卜去皮清洗一下 ， 刨成絲狀 。 記得刨短點 ， 后面比較好成型 。

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第二步:蘿卜絲里加入1小勺食鹽 ， 攪拌均勻 。 腌制20分鐘 ， 殺出多余的水分 ， 然后用手擠下蘿卜水 。

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【冬天來了|大廚教你技巧：冬天多吃此菜，8毛錢一斤，上鍋一蒸好吃又營養，大人孩子超愛吃】第三步:配菜都提前洗干凈 ， 豬肉切成肉末 ， 紅椒切成丁 ， 香蔥切成蔥花 ， 大蒜切成蒜末放入盤中備用 。

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第四步:鍋里的油溫熱后 ， 放入一點大蒜小火爆香 ， 再放入豬肉末炒熟 ， 起鍋前加點醬油 。 第四步:鍋里的油溫熱后 ， 放入一點大蒜小火爆香 ， 再放入豬肉末炒熟 ， 起鍋前加點醬油 。

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第五步:接著將炒好的肉粒放入蘿卜絲里 ， 再加入2勺糯米粉 ， 然后攪拌均勻 ， 讓蘿卜絲表面干些好捏團子 。

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第六步:緊接著將蘿卜絲捏成一個個丸子放入盤中 ， 等鍋里的水燒開后 ， 放入鍋里中火清蒸6分鐘即可出鍋 。

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第七步:剛才炒肉粒的油不要倒掉 ， 加入小半碗溫水 ， 1勺蠔油和小半勺食鹽 。， 倒入蒜粒 ， 紅椒 ， 香蔥小火燜至醬汁濃稠 。

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