1、漢族的春節習俗,一般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉丸、全魚、美酒、福橘、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴饌為主;并伴有撣揚塵、洗被褥、備年貨、貼春聯、貼年畫、貼剪紙、貼窗花、貼福字、點蠟燭、點旺火、放鞭炮、守歲、給壓歲錢、拜年、走親戚、上祖墳、逛花市、鬧社火等眾多活動,極盡天倫之樂 。中國人過春節有掛中國結的習慣,大年三十之前天津人有到古文化街喬香閣請中國結的習俗,取喬香納福之意 。
2、北方地區春節喜吃餃子,其寓意團圓,表示吉利和辭舊迎新 。為了增加節日的氣氛和樂趣,歷代人們在餃子餡上下了許多功夫,人們在餃子里包上錢,誰吃到來年會發大財;在餃子里包上蜜糖,誰吃到意味著來年生活甜蜜等等 。
3、孩子們在玩耍放爆竹的時候 , 也正是主婦們在廚房里最忙碌的時刻,年菜都在前幾天做好了,而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來 。在北方,大年初一的餃子也要在三十晚上包出來 。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜 。此時 , 家家戶戶傳出的砧板聲 , 大街小巷傳出的爆竹聲 , 小店鋪子傳出算盤聲和報帳聲,再夾雜著處處的說笑聲 , 此起彼伏,洋洋盈耳 , 交織成除夕歡快的樂章 。
【中國人過年飲食習俗】4、吃年夜飯,是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候 。大年夜,豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團聚,圍坐桌旁 , 共吃團圓飯,心頭的充實感真是難以言喻 。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌 , 也是享受那份快樂的氣氛,桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心,一般少不了兩樣東西,一是火鍋.一是魚 ?;疱伔兄螅瑹釟怛v騰,溫馨撩人,說明紅紅火火;“魚”和“余”諧音,是象征“吉慶有余”,也喻示“年年有余” 。還有蘿卜俗稱菜頭,祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物 , 預祝家運興旺如“烈火烹油” 。最后多為一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜,這天,即使不會喝酒的,也多少喝一點 。
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