天然蝦青素進入“新消費”時代，距離市場爆發還有多遠？( 二 ) _健康小知識

從全球蝦青素產品劑型來看，整個市場主要以膠囊為主，片劑和軟糖開始流行，膠囊能夠很好的掩蓋蝦青素固有的口感問題，而片劑對生產技術工藝的要求相對高一點。明顯的是，國內蝦青素產品開始以功能性食品形態出現，包括軟糖、飲料、果凍等新劑型。
杭州鑫偉研發總監陳春輝向植提橋表示，直接含服的“片劑”在舌下可以通過口腔黏膜或食管吸收，它是一種微膠囊產品形態，更容易吸收，使用起來也很方便。目前，公司在蝦青素生產方面擁有多項專利技術，包括水溶性雨生紅球藻蝦青素制備方法、懸浮多糖技術系統等，能夠很好地解決蝦青素溶解性、穩定性、吸收性。
【天然蝦青素進入“新消費”時代，距離市場爆發還有多遠？】除劑型外，蝦青素產品的市場聲稱也存在差異性。
從不同市場推出的產品來看，蝦青素的主要應用方向還是以“口服美容”為主，通常會輔助其它功能成分，包括膠原蛋白、維生素C、透明質酸等等。此外，眼部健康、神經系統、運動營養、免疫健康也是蝦青素產品開發的主要潛力方向。
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蝦青素，眼部健康市場值得關注的原料
InnovaMarketInsights發布的市場數據顯示，從2017年到2019年，全球發布的帶有眼部健康聲稱的產品的復合年增長率為20% 。亞洲處于領先地位， 2019年該地區推出眼部健康聲明的新產品占比為6.9% ，北美和歐洲緊隨其后，分別為5.3%和5.1% 。
從歷史角度來看，眼部健康是一個針對老年人的利基市場。然而，隨著疫情的持續影響和數字化時代的到來，消費者使用電子屏幕的時間越來越長，隨之而來的問題也越發明顯，例如視力模糊、眼睛疲倦和干澀，以及經常性頭痛。經過兩三年的市場發展和消費者教育，全球不同年齡段消費者對眼部健康的關注更加明顯，這個細分賽道在未來會迎來快速發展階段。
相比其它原料，天然蝦青素是少數可以穿過人體“血液-視網膜”屏障的營養素之一，這種與生俱來的特性使其成為“眼部健康“市場的潛力原料。目前，全球市場上以眼部健康為聲稱的蝦青素產品處于發展階段，基本都是以復配的角色出現，比如跟葉黃素、玉米黃質、藍莓、越橘提取物等組合。
杭州鑫偉研發總監陳春輝向植提橋表示，公司推出的微紅牌雨生紅球藻壓片糖果已經通過三甲醫院的臨床測試，主要針對的場景是“干眼癥” ，相關研究結果已經發表在國際期刊上。據相關數據顯示，我國有超四億干眼癥群體，而且每年還以10%的速度在增長，蝦青素在這方面是一個很好的應用方向。
當然，僅挖掘更多細分方向還是遠遠不夠的，綜合而言，蝦青素要成為市場熱點原料還有很長的路要走。
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蝦青素要成為市場熱點
還需要解決“多維度”問題
蝦青素市場一直不溫不火，一方面跟整個市場發展周期有關，當然還跟產品真實性、研發背書、消費認知等因素有關，具體包括以下方面：
產品研發，挑戰不少
產品研發角度來看，第一是要考慮蝦青素的穩定性。它屬于強抗氧化劑，遇到光和熱等容易降解，穩定性是產品品質的前提；第二是保證人體吸收率高一些。吸收率不高的話，就相當于浪費；第三是保證產品和原料的真實性，一部分聲稱天然蝦青素的產品其實混入“人工成分”和“非真實藻源蝦青素” ，質量方面需要持續把控。
人群定位，有待拓展
人群定位方面，目前蝦青素產品主要針對的人群還是以注重美麗的群體為主，大多數都以女性為主，保濕、抗衰、美容等關鍵詞成為產品的營銷賣點。除聚焦愛美群體外，蝦青素產品還可以延伸到細分的消費群體賽道，比如眼部健康、運動營養、腦健康、免疫健康等市場。