天然蝦青素進入“新消費”時代，距離市場爆發還有多遠？ _健康小知識

文：Tony
過去10年，蝦青素市場增長非常可觀，未來，這一趨勢還將繼續。
TransparencyMarketResearch發布的市場數據指出，全球蝦青素市場規模在2020年約為6.33億美元，預計2030年將達13億美元，期間復合年增長率約為8% 。作為一種強有力的抗氧化劑，蝦青素在下游產品端迎來快速滲透，包括制藥、化妝品、保健食品、功能食品飲料、水產養殖和動物飼料等，不同領域的方向用途和產品規格存在差異性。
在營養保健這一細分賽道，蝦青素具有“多元化”的應用潛力，從傳統的口服美容、抗氧化、健康衰老等延伸至免疫支持、運動表現、眼部健康等新興的潛力方向，尤其在運動營養和眼部健康市場。
從食品飲料、功能零食、功能軟糖到膳食補充劑，全球蝦青素終端產品呈現出“多元化”發展態勢。
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全球蝦青素新品，多元化應用方向
InnovaMarketInsights發布的數據顯示，全球蝦青素的產品上新年均增長率為13% 。 2020年全球蝦青素營養補充劑的產品聲稱依次是：皮膚健康、眼睛健康、心臟健康、情緒和免疫支持，產品的劑型主要以膠囊、片劑、軟糖為主。
蝦青素產品案例

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BeautyShield?膠原蛋白軟糖
圖源：NeoCell
NeoCell就推出這款BeautyShield?膠原蛋白軟糖，主要成分是膠原蛋白、蝦青素、余甘子提取物和維生素C ，應用的健康方向是口服美容，不含麩質，無轉基因，無人造甜味劑和色素。

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蝦青素素食軟膠囊
圖源：Now
NOW則推出了蝦青素素食軟膠囊。產品的核心原料是Zanthin?蝦青素，同時含初榨橄欖油、天然混合生育酚和迷迭香葉提取物。產品不含小麥、麩質、牛奶、雞蛋、魚或貝類等成分，膠囊的素材主要有改性玉米淀粉、甘油、角叉菜膠等，市場應用方向是眼部健康和神經系統健康。

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ASTALIFT艾詩緹口服飲品
圖源：ASTALIFT艾詩緹天貓國際旗艦店
日本ASTALIFT艾詩緹推出的這款口服產品主要成分為蝦青素、膠原蛋白、維生素C、玻尿酸等，其中蝦青素成分更容易被人體吸收，利用富士膠片公司獨家的技術將蝦青素納米化，從而使蝦青素粒子變得更加易吸收，同時提高其粒子的穩定性，這款產品的市場定位主要是皮膚美容和健康。

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蝦青素巧克力產品
圖源：格力高
同樣是日本品牌，格力高推出的是一款蝦青素機能表示食品，主要的成分為蝦青素、抗氧化劑（VC ， VE ，楊梅提取物），應用場景為“長時間使用電子產品引起的“視疲勞” 。
而在國內添加了蝦青素的產品也正在涌現。

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蝦青素膠原蛋白果凍
圖源：食里桃園淘寶旗艦店
成立于2021年的食里桃園，致力于食品化蝦青素的開發，特別是零食類產品。他們目前推出的蝦青素膠原蛋白果凍，每160g果凍里含3mg蝦青素，采用進口700道爾頓小分子魚膠原蛋白肽，同時添加魔芋粉，不含蔗糖。

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微紅牌雨生紅球藻壓片糖果
圖源：杭州鑫偉低碳技術研發有限公司
杭州鑫偉低碳技術研發有限公司（以下簡稱杭州鑫偉）主要研究開發水溶性雨生紅球藻蝦青素技術及相關產品，目前推出的這款微紅牌雨生紅球藻壓片糖果含有水溶性雨生紅球藻微囊粉、針葉櫻桃天然維生素C果粉，主要的應用場景是眼部健康、皮膚健康、免疫支持等。