科學背書 ， 相對較少
科學研究層面 ， 蝦青素市場目前還不是特別規范 ， 許多企業都是“借用”研究文獻 ， 降低消費者對產品本身的期望值 。 以科學研究為例 ， 目前國外關于蝦青素的科研文獻共有3056 ， 2018年開始每年數量達200以上 ， 國內知網上蝦青素相關的文章達1300多篇 ， 人體臨床方面研究還是比較少 。
消費認知 ， 有所欠缺
消費者認知方面 ， 市場上的產品良莠不齊 ， 消費者認知這一塊還有很長的路要走 。 不管是從科學研究背書 ， 還是產品營銷渠道來說 ， 目前整個蝦青素終端產品市場還是比較單一 ， 還需要更多的精力投入 。
我國在2010年批準雨生紅球藻為新資源食品 ， 規定雨生紅球藻來源的蝦青素可以添加各類食品飲料中（嬰幼兒食品除外） ， 距今已有12年的時間 ， 市場發展從早期的萌芽期開始步入成長期 ， 尤其在口服美容產品賽道 ， 蝦青素算是一個比較成熟的原料 ， 在其它細分方向中發展還是相對較慢的 。
作為全球蝦青素原料的主要供應國家 ， 我國蝦青素終端健康產品目前還處于發展階段 ， 相關產品開發還比較少 ， 仍有很大的空間可以探索 。 伴隨著科學研究和生產技術的不斷完善 ， 蝦青素在功能性食品方面有很大的應用潛力 。 返回搜狐 ， 查看更多
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