霜降后，建議少吃寒涼食物，多吃這4樣，驅寒保暖，安穩過秋冬( 二 ) _健康小知識

4.鍋內加入適量的清水，水燒開以后起鍋把腌好的魚片依次放入鍋中。開中小火滑30秒左右，水再次沸騰后立即關火，把魚片撈出，用清水沖洗冷卻控水。
5.然后把控過水分的魚片擺放在盤中，均勻澆上調好的紅油汁，撒上蔥花即可上桌。
四、粗糧
我們平常吃的五谷雜糧，比如小米、黑米、黃豆、黑豆等，相對于精米白面，谷物雜糧不但
膳食纖維豐富，營養更加全面均衡，健脾和胃。

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推薦做法：【五谷窩窩頭】
1.青菜切成青菜碎放在盆中，胡蘿卜半根，先切成薄片再改刀切成細絲，最后切成胡蘿卜碎與青菜碎一起放在盆中。
2.盆中放入玉米面100克，面粉200克，加入食鹽2克（一勺），酵母3克。倒入不超過40度的溫水，先攪成面絮，再揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳發四十分鐘。
3.四十分鐘以后，面團發到原來的兩倍大，扒開面團看到里面呈現出小的蜂窩狀，這樣面就已經發好，案板上面撒上面粉。
4.取出面團，放在案板上面揉成長條，然后揪成一個一個的小劑子。手上蘸點油，在面團的底部用手指轉出一個洞。把窩窩頭排整齊，放在案板上，然后蓋上白紗布，讓窩窩頭餳發20分鐘。
5.20分鐘以后，窩窩頭都已經稍微膨脹了起來。鍋內燒水，把窩窩頭涼水上鍋，開中火把水燒開，水燒開以后， 10分鐘后關火。
先不要忙著掀開鍋蓋，等上三五分鐘，再掀開鍋蓋，這樣不會讓窩窩頭突然遇冷收縮。

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