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1、補脾強身 ?；z含有豐富的蛋白質、維生素、膠質等物質 ， 食用后有固腎培精、消除疲勞及恢復傷口的功效，而鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，其蛋白含量為24.47%，在同等質量下，它所含的礦物質及維生素都比雞、魚、羊肉的含量高，兩者燉湯食用對人體有很好的補益強身的效果 。
2、美容養顏 。鴿子肉和花膠都是理想的高蛋白低脂肪食品，其中花膠所含的蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，將鴿子肉與花膠搭配燉湯喝，對于皮膚中流失的膠原蛋白具有一定的增補效果，而且鴿子肉中含有的軟骨素可以改善人體的血液循環，增強皮膚彈性 。
【鴿子花膠燉湯的功效與作用 鴿子花膠燉湯的功效】3、提高免疫 。中醫認為，鴿肉易于消化 ， 具有滋補益氣的功??，秷A『筇迦酢⒀楸站?、头晕神疲、记覝Oネ擻瀉芎玫牟掛孀饔茫?同時花膠所含豐富的高級膠原蛋白，具滋陰養顏 ， 補腎 ， 強壯機能的效果 ， 對于身體虛弱，免疫力較低的人來說是很適合食用的 。
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