主料：小河蝦或小鮮蝦 。
【炒小河蝦小鮮蝦怎么做】輔料：玉米油、料酒、生抽、蔥條 。
步驟：
1、鍋里倒入玉米油，燒至油變熱；
2、倒入蝦爆炒；
3、炒至蝦變成紅色 ， 倒入料酒，生抽，翻炒1分鐘；
4、加入蔥條即可 。
烹飪技巧：蝦要熱油炒爆，時間不易長，變紅后，半分鐘到1分鐘一定要起鍋 。
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