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近期|1斤菠菜=2斤豬肉，“菜比肉貴”究竟咋回事？菠菜還要不要吃？

近期 ， 如果經常購物或者買菜的朋友應該會發現 ， 本來在前段時間屬于“奢侈品”的豬肉 ， 現在的價格出現了滑鐵盧一般的下降 。 還沒等我們高興 ， 回過頭去看蔬菜專柜 ， 各類蔬菜的價格反而卻出現了一定的漲幅 。 尤其是菠菜 。 一波又一波的價格變動 ， 可讓不少老百姓操碎了心 。
廣州日報也就菜價上漲 ， 走訪了某廣東菜市場了解情況 。
根據采訪人員的走訪發現：平日里只有幾元一斤的菠菜 ， 現在甚至最高漲到了17.5元一斤 ， 要知道 ， 豬肉的平均市場價才8.5元一斤左右 。 現在的情況 ， 屬實是吃一斤菠菜 ， 抵得上吃兩斤豬肉 。 到底發生了什么 ， 導致了這種奇怪的情況出現?
近期|1斤菠菜=2斤豬肉，“菜比肉貴”究竟咋回事？菠菜還要不要吃？
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出現“1斤菠菜=2斤豬肉”的怪象 ， 到底是因為啥原因?
原因一：“進價相比一周前 ， 猛漲了1倍左右”
根據北京新發地市場菠菜商戶的描述：“部分地區菠菜的進價 ， 突然相比于之前上漲了一倍 ， 尤其是北方的貨源 ， 上漲幅度更高 。 ”
主要有兩個方面在制約：
一方面 ， 今年中國北部和東部 ， 陸續出現汛情和自然災害 ， 例如河南等地 ， 導致蔬菜的運輸路徑出現了阻礙 。 能夠運出的貨源減少 ， 物以稀為貴 ， 自然價格也水漲船高 。
另一方面 ， 因為季節性雨水等天氣因素 ， 部分地區的蔬菜生產區被雨水淹沒 ， 例如南瓜 ， 土豆 ， 菠菜等農作物減產減少 ， 也是造成菜價上漲的一部分原因 。
原因二：季節時期出現斷檔
如果大家留意生活的話 ， 會發現每年的這個時節 ， 蔬菜供應價格都會出現小幅度的上漲 。 這是因為在秋冬交替的時段 ， 春夏生產的蔬菜儲備出售已經進行到尾聲 ， 而例如一些冬季蔬菜 ， 比如冬瓜 ， 白菜等 ， 還沒有達到充足的供應量 ， 屬于相對“青黃不接‘的時間段 ， 蔬菜供應減少 ， 價格也就自然水漲船高 。
但是也請大家不用過于擔心 ， 例如菠菜之類漲幅較高的蔬菜 ， 更多的是因為天氣 ， 洪澇等自然災害的客觀影響 ， 通過價格信息傳導 ， 供應商和農戶也會在后續加快生產 ， 預計不久價格也會和豬肉一樣 ， 逐漸下降直至恢復正常 。
另外 ， 也有的朋友說 ， 既然菠菜那么貴 ， 又不是什么必要的蔬菜 ， 不吃不就好了 。 其實話也不能這么說 ， 菠菜中營養成分的攝入 ， 也是可以給身體帶來不少好處的 。 雖然暫時價格較高 ， 保持一定的攝入水平 ， 很有必要 。
【近期|1斤菠菜=2斤豬肉，“菜比肉貴”究竟咋回事？菠菜還要不要吃？】適當攝入菠菜 ， 可以給我們的身體帶來哪些好處?
能夠養血潤燥
古代中醫李時珍 ， 曾在《本草綱目》中寫道：“菠菜通血脈 ， 開胸膈、下氣調中、止渴潤燥、根尤良 。 ”簡單來說 ， 適當攝入菠菜 ， 可以幫助身體補充缺少的水利 ， 促進水利運轉 ， 減輕脾臟和腎臟的負擔 ， 繼而也能帶動血氣滋生 ， 起到相輔相成的目的 。
不僅如此 ， 因為缺血 ， 體燥而出現的便血 ， 口渴 ， 便秘等癥狀 ， 都可以通過吃菠菜進行一定的調養緩解 。
幫助抵抗衰老 ， 起到美容效果
根據菠菜中的成分公示 ， 菠菜的葉綠細胞中存在一定的活性物質 ， 這種活性物質可以促進細胞增殖 ， 幫助衰老細胞進行更替 ， 年輕細胞分裂更多 ， 人自然也顯得更加年輕 ， 漂亮 。
不僅僅是食用 ， 愛美的女性朋友也可以嘗試將菠菜搗爛成汁 ， 通過洗臉的方式將這些活性物質揉入毛孔 ， 對于色素斑 ， 皺紋等臉部癥狀 ， 也能起到緩解作用 。