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近期|1斤菠菜=2斤豬肉，“菜比肉貴”究竟咋回事？菠菜還要不要吃？( 二 )


還有例如疏通腸胃 ， 養護頭發頭皮之類的優點 ， 這里就不一一贅述了 ， 這里想告訴大家的是 ， 雖然菠菜價格有所上漲 ， 可以因為經濟原因少吃 ， 但不能不吃 ， 保持一定的菠菜攝入頻率 ， 還是對人體存在不錯的健康價值的 。
另外 ， 有些人拒絕食用菠菜 ， 可能是聽聞了一些菠菜的負面作用 。 比如會影響鈣質吸收 ， 可能會導致重金屬中毒等等 。 是真是假?
近期|1斤菠菜=2斤豬肉，“菜比肉貴”究竟咋回事？菠菜還要不要吃？
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一系列關于菠菜的“謠言” ， 為您一一澄清
“菠菜會影響身體鈣質吸收?”
不知道從何時起 ， 一直都流傳著所謂”食物相克“的觀點 ， 也就是說 ， 將菠菜和豆腐一類的食物一起吃 ， 其中的鈣質會產生沉淀 ， 阻礙鈣質的吸收 。
首先 ， “食物相克”這個說法 ， 從科學的意義上來說 ， 本身就不存在 ， 而菠菜中含有豐富的鉀 ， 鎂 ， 維生素k ， 維生素d等物質 ， 不僅不會阻礙鈣質吸收 ， 反而還能夠促進其他高鈣食物中游離鈣補充效力 。 事實可以說和謠言完全相反 。 菠菜完全是我們補鈣過程中 ， 不可或缺的“好伙伴” 。
“菠菜會導致重金屬中毒?”
大家都知道 ， 菠菜中鐵的含量比較高 。 因此有些人說 ， 菠菜吃多了 ， 容易增加重金屬中毒的隱患 。
其實這同樣是個”烏龍“ ， 根據《中國居民膳食指南》的數據 ， 我國菠菜品種含鐵量是2.7mg/100g ， 的確可以稱得上是補鐵最多的蔬菜 。
但如果放到所有食物中對比 ， 豬肝的鐵含量是菠菜的十倍 ， 但從來也沒有人說吃豬肝會重金屬中毒 ， 不僅如此 ， 食用菠菜 ， 保持鐵等微量元素攝入 ， 也能一定程度上避免缺鐵性貧血的出現 ， 是對身體健康的選擇 。
近期|1斤菠菜=2斤豬肉，“菜比肉貴”究竟咋回事？菠菜還要不要吃？
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綜上所述 ， 菠菜好處多多 ， 大家始終要保持一定的攝入頻率 ， 才是對身體營養全面性的保證 。 雖然目前菠菜價格因為客觀原因上漲較多 ， 但這也只是暫時性的情況 ， 用不了多久 ， 大家仍然可以吃上新鮮便宜的蔬菜 。 實惠又健康 。
來源：女人百科匯