轉眼就已經馬上十一月份了 ， 時間過得就是如此的快 ， 因為已經是深秋了 ， 所以天氣也變得越加的冷了 ， 這時候的大家一定要注意多添衣物 ， 除了這些 ， 在飲食上也要多加注意才行 。 像是到了深秋就一定要吃一些深秋才能吃的食物 ， 建議大家可以多吃包菜 。

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包菜真是廉價又耐保存的蔬菜 ， 一年四季都能隨時買到 ， 加上它水分足 ， 保存起來也一點不費事 ， 把外面一層包菜撕去了以后 ， 里面也依舊是新鮮的樣子 。 下面來給大家分享的就是這道手撕包菜的做法了 ， 手撕的包菜葉子更容易入味 ， 配上香辣開胃的尖紅椒一起爆炒 ， 做法超簡單 ， 麻辣鮮香、爽脆清甜的味道卻絕不會讓人失望 ， 只會讓人胃口大開 。

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卷心菜約90%的成份為水 ， 富含維生素C ， 在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三 ， 新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素 ， 有抑菌消炎的作用 ， 對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用 ， 可見 ， 這卷心菜也是營養豐富得很 ， 下面就來吧這道手撕包菜的做法分享給大家 。

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【轉眼就已經馬上十一月份了|這菜含維C很高，可以常吃，清香有食欲，還利于瘦身，你喜歡吃嗎】【菜名】：手撕包菜
【食材清單】：包菜 ， 干辣椒 ， 生姜 ， 鹽 ， 大蒜 ， 蒸魚豉油 ， 食用油 。
【烹飪步驟】：
1、把一會要用到的所有食材都先準備好了 ， 干辣椒 ， 大蒜 ， 姜片 ， 包菜 。

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2、把包菜先是用手撕成小塊 ， 放在案板上面準備好 。 干辣椒用剪子剪成小段就行 ， 生姜切成片 ， 大蒜切成末準備好 。

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3、炒鍋里面加入適量的食用油 ， 燒熱了以后把蒜末 。 姜片還有辣椒段都下進去 ， 翻炒出香味 。

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4、把包菜給清洗干凈以后也要瀝干水分 ， 包菜下鍋之前一定要注意瀝干水分 ， 不然就很可能會影響到后面成品的美味的 ， 把包菜下到鍋里面以后翻炒片刻 。

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5、一定要等到包菜炒得微微發軟了以后再調味 ， 轉成大火離開時爆炒 ， 加入蒸魚豉油 ， 記住全程炒菜時間不宜超過1分鐘 ， 保持大火快炒 ， 這樣炒出來的包菜脆嫩爽口 ， 開胃又下飯 。 麻辣鮮香、爽脆可口、是一道制作簡單的開胃下飯菜 ， 非常適合辛苦工作一天的上班族來做 。 小伙伴們可以試試哦 。

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【小貼士】：
1、手撕包菜比切出來的包菜 ， 味道更好 ， 而且會比較入味些 。 手撕的正確做法：兩手拿著包菜 ， 然后將包菜凸出的梗部位用力撞到桌面上 ， 這樣能輕松將硬硬的包菜心取出 。 然后按著包菜的紋路撕成小塊即可 。
2、先把澆汁調好這樣容易入味 ， 具體分量根據自己的喜好調整 。
3、炒這道菜一定要用大火 ， 而且時間不能太長 。 否則會影響菜的口感 。

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