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啤酒醬雞塊的家常做法

知識經驗


啤酒醬雞塊的家常做法

文章插圖
1.材料:啤酒半瓶、雞腿250g、青椒1個、醬油3大勺、姜5片、蒜3瓣、花椒5片、蔥半根、八角1個、鹽3g、干辣椒1個、小米椒2個 。
【啤酒醬雞塊的家常做法】2、食材切好待用，姜要切片不要切絲 。
3.切一個青椒 ， 不要太小 。
4、大豆油，鍋底燒熱，放入三分之二的食材，翻炒出香味 。
5.將切好的雞腿肉放入鍋中用大火翻炒，直至肉中水分變干 ， 肉色由粉變白 。在香料和熱油的作用下，雞肉的鮮味就能出來 。
6.加入三勺醬油 ， 翻炒3分鐘 。注意要等雞肉里的水干了再放醬汁 。這個時機是這道菜的關鍵 。
7.加入半罐啤酒，根據個人口味加入適量的鹽 。注意醬油自帶了鹽 ， 少放點鹽就好 。喜歡鮮味的可以放一點味精或者雞精 。
8.當啤酒湯是原來的一半時，加入青椒翻炒三分鐘左右 。
9.準備鍋，加入剩下三分之一的食材，特別是蒜瓣，翻炒十秒左右，關火 ， 即可食用 。
以上解釋了啤酒醬雞塊的常見做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。