【香椿豆腐羹做法圖解】1、將新鮮的香椿洗凈；
2、起鍋燒水，水開后放入香椿氽燙一會兒；
3、將燙好的香椿用清水過涼，切成香椿末；
4、起鍋倒入油，油熱先把香椿末煸一下盛起.；
5、準備好嫩豆腐一盒；
6、豆腐打開，切塊；
7、煸香椿的余油加一碗高湯 ， 燒開，加入豆腐塊再次燒開；
8、倒入煸好的香椿炒拌均勻；
9、加鹽，雞粉和現磨黑胡椒粉；
10、加入水淀粉勾芡；
11、淋上麻油，就OK了；
12、裝盤就可以享受到只有春天美味的香椿了 。

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