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西洋參|清淡“有罪”？181個國家研究：吃得越咸，壽命越長！靠譜嗎？( 二 )

養生西洋參



?目前已經有多項研究表明 ， 吃太多的鹽會升高血壓 ， 加速血管老化 ， 不利于心血管健康 。 高鹽飲食還與腦卒中有關 ， 每增加 1.15 g/天鹽攝入量 ， 發生腦卒中的風險就會增加6% 。
此外 ， 高鹽飲食還會降低大鼠骨密度和骨強度 ， 讓你更容易骨折；會刺激胃粘膜 ， 增加胃炎、胃癌等胃病的發生風險；會影響認知能力 ， 損傷記憶 。
因此 ， 小九提醒大家 ， 如果身體出現以下幾種不適時 ， 需及時控鹽 ， 并盡早檢查：
1、嘴干口渴
高鹽飲食會導致體內鹽和水的含量失衡 ， 為了恢復平衡 ， 大腦就會發出口渴的信號 。
2、手指變粗
高鹽飲食容易造成水潴留 ， 使手指變粗 。
3、小便頻繁
高鹽飲食會加重腎臟的負擔 ， 腎臟需要通過尿液把多余的鹽排出體外 ， 就會導致小便頻繁 。

?三、低鈉鹽好嗎？研究發現：低鈉鹽可降低全因死亡
那么 ， 為了減少鹽量的攝入 ， 應該怎么吃鹽呢？
目前市場上的鹽五花八門 ， 有加碘鹽、低鈉鹽、海鹽、湖鹽、含硒鹽等 ， 建議將普通食鹽換成低鈉鹽 。 低鈉鹽是在加碘食鹽中加入30%左右的氯化鉀代替鈉 ， 達到降低食鹽中鈉含量的目的 。
北大發表在BMJ上的一項研究顯示 ， 在中國 ， 用低鈉鹽代替普通食鹽 ， 每年可以減少約45萬的心血管疾病死亡人數 。
遼寧省沈河區疾病預防控制中心主任于路陽表示 ， 低鈉鹽屬于營養鹽 ， 加入了30%的氯化鉀 ， 降低了70%氯化鈉的含量 ， 既不影響咸味的感覺 ， 又將攝鹽量降低到了1/4-1/3 ， 而且還增加了鉀的攝入量 ， 而鉀可以制約鈉 ， 促進鈉的排出 ， 減少水鈉潴留的發生 。

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需要注意的是 ， 不是所有人都適合吃低鈉鹽 。
由于低鈉鹽中含有較多的鉀 ， 對于腎功能不全者、高鉀血癥患者等人群來說 ， 應該謹慎食用 ， 否則可能會導致鉀在體內堆積 ， 引起心律不齊、心力衰竭等 。
最后 ， 提醒大家：每人每天的鹽攝入量最好不要超過6克 。 為了避免一不小心就攝入過多的鹽 ， 建議買個控鹽勺子 ， 可以嚴格控制每天的鹽攝入量 。
總而言之 ， 鹽不能不吃 ， 也不能多吃 ， 吃太咸對身體百害而無一利 。 日常生活中 ， 我們要時刻注意控制鹽的攝入量 ， 降低健康風險 。

?參考資料
[1
《哈佛大學最新研究：吃得越咸 ， 壽命越短》.梅斯醫學. 2022-07-14
[2
《【健康】身體出現5個跡象 ， 提醒你吃鹽太多了！》.人民日報.2018-03-29
[3
《低鈉鹽比普通鹽更健康？4類人最好別買 ， 吃錯很麻煩》 .騰訊醫典.2020-05-12
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