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經常吃豆類，紅豆、黑豆、綠豆到底吃什么最好？該怎么吃？來瞧瞧

健康知識養生常識

經常吃豆類 ， 紅豆、黑豆、綠豆到底吃什么最好？該怎么吃？來瞧瞧
經常吃豆類，紅豆、黑豆、綠豆到底吃什么最好？該怎么吃？來瞧瞧
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綠豆粥
在日常生活中 ， 豆類也是大家經常吃的食物 ， 豆類的營養很豐富 ， 大多富含蛋白質 ， 補鈣效果也都不錯 ， 而且豆類眾多 ， 黑豆白豆 ， 綠豆紅豆 ， 蠶豆蕓豆 ， 面對這么多的選擇 ， 許多人還真不知道該怎么吃才好 。
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紅豆
今天我就來給大家聊一聊豆類 ， 今天主要說紅豆、黑豆和綠豆 ， 看看他們到底有什么好處 ， 到底該怎么吃才最好 。
首先咱們來了解一下豆類的共同特征 ， 在所有的豆類中 ， 都含有一種物質 ， 那就是鉀 ， 黑豆和紅豆中 ， 鉀的含量都特別高 ， 100g中大約有800毫克的鉀含量 ， 蔬菜中的鉀含量還不足豆類的一半 。
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【經常吃豆類，紅豆、黑豆、綠豆到底吃什么最好？該怎么吃？來瞧瞧】綠豆
那補鉀有什么好處呢？如果身體長時間缺鉀 ， 免疫力就會低下 ， 甚至出現手腳發抖的情況 ， 便秘的情況也會隨之而來 ， 甚至出現一些心臟疾病 ， 所以多吃豆類補鉀 ， 也是特別有必要的 。
其次 ， 在豆類中 ， 膳食纖維的含量也特別高 ， 有穩定血壓和血糖的作用 ， 糖尿病患者 ， 就可以吃一些豆類 ， 來代替主食 ， 就可以很好的穩定血糖了 。
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黑豆
所以咱們也經常聽到這句話 ， 寧可3日無肉 ， 不可1日無豆 ， 豆類中含有豐富的蛋白質和微量元素 ， 經常食用豆類 ， 可以增強身體免疫力 ， 提高身體機能 。
下面進入主題 ， 主要說一說紅豆、黑豆、綠豆的營養和吃法 。
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紅豆
一丶吃紅豆的營養和功效
紅豆性平 ， 有健脾養胃、清熱去火、利水除濕、補血補肝的功能 ， 所以常吃紅豆 ， 可以去除水腫 ， 并且有補血的效果 ， 所以身體水腫虛弱的人 ， 就可以多吃紅豆來滋補 。
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紅豆粥
紅豆最好的吃法就是煮粥吃 ， 紅豆和紅棗一塊煮粥 ， 常吃可以利尿通便 ， 補肝補血 ， 所以肝腎功能不足 ， 身體出現水腫的情況 ， 多吃紅豆就可以很好的改善緩解 。
二丶黑豆的營養和講究
黑豆是豆中之王 ， 咱們前面也多次介紹到了 ， 黑豆中蛋白質的含量是牛奶的2倍 ， 并且含有多種氨基酸 ， 很容易被身體吸收利用 ， 所以黑豆最滋補的豆類 。
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黑豆粥
中醫也常說 ， 補藥一堆 ， 不如黑豆一把 ， 黑豆的黑色是由于含有花青素 ， 花青素有很強的抗氧化作用 ， 可以緩解細胞衰老 ， 并且有很強的補腎能力 ， 所以每天可以適當吃一些黑豆 ， 但同時也要控制攝入量 ， 不要超過30g 。
三丶吃綠豆的好吃
綠豆一般夏天吃的比較多 ， 主要作用就是來解暑補水 ， 有清熱去火的效果 ， 綠豆中含有許多鉀鈉等礦物質 ， 如果夏天人們大量失水 ， 就可以多吃綠豆 ， 可以起到快速滋補的效果 。
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綠豆粥
所以綠豆湯是最好的做法 ， 當然做成綠豆糕 ， 吃起來更美味 。 綠豆也是很好的養生食品 ， 經常吃綠豆 ， 可以補充身體水分和微量物質 ， 也是健康長壽的豆類 。