大家好，我是小慧。立秋之后要多吃蘿卜，蘿卜營養非常的豐富，蘿卜有小人參的美稱。蘿卜中含有大量的水分。同時還含有膳食纖維以及維生素c，等等的礦物質元素其中含有維生素c的含量是梨的八倍，入秋后多吃蘿卜，對我們身體的好處有很多?，F在這個時候的蘿卜真是超級的便宜，經濟又實惠，買了一根大蘿卜花了2塊錢。今天就用這個蘿卜來給大家分享一道非常營養又好吃的做法，一起來看一下我是怎么制作的吧?！舅灏俊净臼巢摹刻}卜，紅蘿卜，面粉，小蔥，雞蛋，蠔油，香油，胡椒粉，食用油，淀粉【制作步驟】1.先將蘿卜洗凈，之后去掉頭和尾。再用削皮器把蘿卜的外皮給它削掉了，因為白蘿皮比較硬，吃起來會非常影響口感。再把蘿卜切成薄片。切得越薄越好。在改刀切成絲。也可以用擦拭器擦成細絲。切好以后，收在一個大碗里面。

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再準備上一根去皮的紅蘿卜，先切成薄片，紅蘿卜的營養也是非常的豐富。素有小人參之稱。胡蘿卜富含糖類，胡蘿卜素，維生素鈣，鐵等營養成分，平時我們可以多吃一些紅蘿卜，對我們的身體很好，切好以后和白蘿卜收在一起。加入一勺食用鹽，用筷子充分的攪拌均勻。攪拌好之后，放在一邊腌上十分鐘，腌出里面多余的水分。

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2.在大碗里倒入300克的普通面粉，再加入一勺鹽，增加面粉的筋性，用筷子攪拌均勻。對半分開，一半用開水來燙面，邊到邊攪拌。另一面用涼水來和面，同樣也是邊倒邊攪拌。全部混合在一起，攪拌成這種面絮狀，下手揉揉面團。面剛開始揉的時候揉不光滑，蓋上蓋子醒上10分鐘。

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十分鐘之后，我們再來揉一下。這個時候就很容易揉光滑了，揉成一個軟硬適中的光滑面團就可以啦。蓋上蓋子，放在一邊醒發著備用。準備一個碗，打入2個雞蛋，加入一小勺食用鹽增加底味，用筷子充分的攪拌均勻。3.鍋燒熱，加少許的食用油。油熱之后，把雞蛋液倒入鍋中，用筷子快速的攪拌成雞蛋碎。攪拌成這個樣子就可以了，然后揮火，晾涼。這個時候蘿卜也腌的差不多了，里面已經殺出了很多的水分。準備一塊干凈的紗布，把蘿卜絲倒在紗布里面。用力擠干蘿卜絲的水分，盡量擠得干一些。 直接放在菜板上，用刀切碎，也不要切得太碎。像這個樣子就可以啦，收在大碗里面。準備2根小蔥切點蔥花。切好以后放入蘿卜絲的碗里，把雞蛋也加進來，下面我們來調一下味，加入一勺蠔油，一勺香油，再加入適量的胡椒粉，少來點食用鹽，用筷子充分的攪拌均勻。讓所有的食材都充分的混合在一起，把面團放在面板上。直接搓成長條，再分成大小均勻的面劑。3.取一個面劑，稍微整理一下，用手案板。再用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的面片， 像這個樣子就可以啦。

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放入調好的餡料， 像平時包包子一樣收口。收口處一定要捏緊實，防止露餡。5.鍋中刷少許的食用油。油熱之后放入生坯，開小火煎三分鐘。趁這個時間，準備一個小碗，加入一勺淀粉，再倒入100毫升的清水，攪拌均勻。這個時候小包子已經煎的差不多了。底部像這樣的微微發黃就可以啦，然后倒入調好的淀粉水，蓋上蓋子，繼續開小伙伴煎，煎制湯汁收干，大概需要六分鐘左右。時間到了，我們打開來看一看，好香啊。濃濃的蘿卜香味撲鼻而來，看一下湯汁已經收干啦。像這樣，我們的小包子就已經熟了，用筷子夾出來，裝入盤中，就可以美美的享用了。

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