65名高手角逐“沈陽烘焙大王” _健康小知識

本文轉自：沈陽晚報
沈陽市職業技能大賽新增烘焙賽項
65名高手角逐“沈陽烘焙大王”

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技能人才是支撐中國制造、中國創造的重要力量。 10月31日9時， “沈陽市第一屆‘舒心傳技莘紳向陽’職業技能大賽暨全市烘焙技能大賽”在沈陽魯園勞動力市場內熱力開賽。經過初賽選拔出的65名選手齊聚一堂，展開對決。
本次比賽以“弘揚勞模精神”為決賽主題，以蛋糕造型為比賽呈現方式。旨在為烘焙人才提供一個切磋技藝、展示水平的舞臺，在烘焙行業再次掀起勤練技能、學好技能的良好氛圍。
決賽共由理論知識和實操考核兩個部分組成，分別占總成績的30%和70% 。理論知識由原料基本常識、基本運作、操作和使用的知識作為考核標準，實操考核則由現場的操作性、食品安全性、塑形性及口感性等作為考評依據。
據大賽組委會相關負責人介紹，沈陽市職業技能大賽首次將烘焙賽項納入賽事內容，來自沈陽市各烘焙企業、學校以及烘焙愛好者300余人報名參賽，最終從初賽中選拔出65位選手晉級決賽。對決賽獲得前3名的選手，組委會分別給予2萬元、1萬元、5000元的獎勵。大賽組委會向獲獎選手頒發獎杯和榮譽證書，并相應晉升職業技能等級。其中，對獲得大賽第1名的選手，按相關規定將授予“沈陽五一勞動獎章”或“沈陽市五四青年獎章”或“沈陽市巾幗建功標兵”榮譽稱號。
【65名高手角逐“沈陽烘焙大王”】沈陽晚報、沈報全媒體采訪人員金丹文并攝