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客家南藥揚四方 藥食同源助養生( 三 )

健康知識養生常識


民間還盛傳一些客家涼茶歌謠 ， 如：客家來自“山旮旯（山區）” ， 青山綠水出涼茶；本草綱目來搭配 ， 老人“細俚（小孩）”都中意 。
“仙人粄”是客家涼茶的另一種形式 。 由仙人草制成膏狀 ， 形狀、色澤、口感似龜苓膏 。 仙人草性寒、甘、淡涼 ， 具有清熱利濕、涼血解暑等功效 ， 用于治療中暑、糖尿病、高血壓等 。 2009年平遠縣被授予“中國仙草之鄉”的稱號 ， 目前為我國仙草種植面積最大的縣 。
在用藥飲食之余 ， 客家人還會將草藥制成藥浴和足浴 。 梅縣城北農村婦女坐月子時 ， 用楓樹枝葉煎水洗澡 ， 起祛風之效 。 在大埔鄉村 ， 村民冬天常用蘿卜嫩葉煎水泡腳治療凍瘡 。
青山綠水廿萬頃 ， 十里常逢百歲人 。 2020年梅州成為中國第二個獲得“世界長壽之都”稱號的地級市 ， 客家中醫藥文化被認為在其中發揮了重要作用 。 “中醫藥與客家人生活的深度融合 ， 成為客家人保健養生的重要手段 。 ”張京維說 。
聲名遠播
海外謀生傳揚客家中醫藥文化
在嶺南地區定居后 ， 為謀生計 ， 部分客家人遠離家鄉、遠離國家 ， 開啟了下南洋之路 。
此番離去 ， 不知又要經歷多少磨難 ， 家人為游子準備了厚厚的包裹 ， 其中就不乏常用中草藥 。
作為閩粵要沖 ， 梅縣區松口鎮是客家人下南洋的首站 。 “據松口鎮老一輩的人回憶 。 祖輩們下南洋除了必要的充饑食物和御寒衣物外 ， 中醫藥也是必不可少的物品 ， 作防身之用 。 ”為了解客家民間的中醫藥文化 ， 肖文評曾尋訪梅州各地 。
東南亞地區氣候炎熱 ， 殖民時期大量苦力在開發種植園或礦山時遭遇動物襲擊 ， 苦工常常因受熱、受累、受襲或水土不服而犧牲 ， 當地瘧疾、霍亂流行 ， 醫療缺口大 ， 對中醫藥等救治方法需求迫切 。
客僑到達東南亞后 ， 將所帶去的中醫藥與中醫知識與當地人共享 ， 深受當地人歡迎 。
漸漸地 ， 東南亞各國由客僑開起的中藥材店越來越多 。 如原籍梅州梅縣的萬石泉在檳城椰腳街創辦了馬來西亞第一家中藥店仁愛堂 ， 他的后裔發揚先輩創業精神與遺訓,使該店經久不衰 。
“據調查統計 ， 新加坡的中藥材店幾乎都是大埔湖寮人開的 。 ”肖文評說 ， 隨著中醫藥在東南亞地區發展壯大 ， 也吸引了許多中醫師專門到東南亞謀生 ， “中醫藥文化在東南亞的影響力與日俱增 。 ”
中醫藥文化跟隨著客家人翻山越嶺來到嶺南地區 ， 也隨著客家人漂洋過海傳播至海外 ， 是客家人治病保健最好的伙伴 ， 也是客家人思鄉的寄托 。
如今已定居廣州的王威儀說 ， 使用中醫藥已成為他日常習慣 。 “廣州水土偏熱 ， 防暑、降溫、祛火的藥材必不可少 。 ”王威儀說 ， 他每次回家都會從家鄉捎上魚腥草、綿茵陳、溪黃草、穿心蓮等藥材 ， “而我那些已定居海外的親戚 ， 每次回來也少不了帶上大量中藥材 。 ”
雖然西醫已廣泛應用 ， 但依舊不影響客家人對中醫藥的喜愛 。
如若去客家人家里做客 ， 會發現屋子里懸掛著藥草 ， 起到驅蟲的效果；盛情款待的餐飲中必定有藥膳湯 ， 他們能準確說出每道藥材對身體起到怎樣的效果；在盛夏時節 ， 他們會從冰箱里拿出冰涼涼的仙人粄給你消暑止渴……
而如今在大埔高陂、茶陽等鎮 ， 每逢端午節前后 ， 當地人還會開設中藥材圩日 ， 吸引著周邊人采購 ， 是當地每年最熱鬧的圩日 。
近年來 ， 梅州市也加大了對中醫藥的保護力度 ， 相繼出臺各項政策措施 ， 壯大中醫藥產業 ， 提升中醫藥的服務范圍 ， 挖掘中醫藥大師等 。 作為民間的珍寶 ， 客家中醫藥正逐步走向正規 。