導讀：人到中老年 ， 如果不注意飲食 ， 各種大大小小的疾病都會慢慢冒出來 ， 特別是一些膽固醇高的人群 ， 一定要注意飲食 。 因為在日常生活中 ， 如果攝入的膽固醇過高 ， 很容易誘發心腦血管疾病的出現,導致身體發生中風現象 。 而不少人認為豬肉就是膽固醇高的食物 ， 其實國際衛生組織判定一種食物是不是膽固醇偏高 ， 是根據每100克食物中含有多少膽固醇判定的 ， 比如100克食物含有的膽固醇大于200mg才是高膽固醇食物 ， 小于100mg是低膽固醇食物 。 而100克五花肉中僅含有98mg的膽固醇 ， 所以豬肉也是低膽固醇食物 。 而今天給大家介紹這4種食物 ， 每次去醫院檢查時 ， 醫生都提醒我：這4種高膽固醇的食物能不吃就不吃 ， 很重要！
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第一種：動物腦
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很多人都是喜歡吃動物腦 ， 認為吃什么就補什么 ， 其實不管是什么動物腦 ， 都一定要少吃 ， 因為據研究 ， 每100克豬腦含有膽固醇2571mg（羊腦是2004mg ， 牛腦是2447mg） ， 這么高的膽固醇 ， 對身體傷害非常大 ， 所以要想身體健康 ， 動物腦能不吃就不吃 ， 如果一定要想吃 ， 一年最多1次即可 ， 而且每次攝入量不宜超過100克 。
第二種：內臟
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不少人都喜歡吃腰子、豬肝、大腸（牛羊也一樣）等內臟 ， 其實這些內臟也是高膽固醇的食物（每100克含有300毫克的膽固醇） ， 所以動物內臟也是高膽固醇食物 ， 如果您喜歡吃內臟 ， 建議大家每個月食用量不宜超過2次 ， 膽固醇偏高的人 ， 最好一次都不要吃 。
第三種：蛋黃
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中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》建議 ， 普通成年人每天吃0.5~1個雞蛋 。 高血脂患者保險起見 ， 每周不要超過兩三個雞蛋（黃） 。 這是因為一顆雞蛋大約重50克 ， 它含有的膽固醇就高達292.5毫克 ， 比動物的內臟都要高 ， 所以中老年人吃雞蛋時 ， 最好只吃蛋白 ， 少吃蛋黃 。
第四種：蟹黃
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蟹黃也是很多人都愛吃的食物 ， 其實蟹黃和雞蛋黃一樣 ， 也是高膽固醇的食物 ， 據研究 ， 每100克蟹黃就含有400毫克的膽固醇 ， 如果您喜歡吃螃蟹 ， 建議大家多吃蟹肉 ， 因為100克蟹肉僅含65mg的膽固醇 ， 它才是真正的低膽固醇食物 。
而大家在日常食物中 ， 要想降低膽固醇 ， 大家做好下面3件事情 ， 就可以使身體更健康 。
第一點：多吃蔬菜水果
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因為各種蔬菜和水果中 ， 都含有豐富的粗纖維、碳水化合物 ， 這3種物質都有助于膽固醇的排泄 ， 從而使身體的膽固醇降低 ， 大家吃了高膽固醇食物后 ， 一定要多吃蔬菜和水果 ，
【“膽固醇大戶”被揪出，不是豬肉！醫生提醒：這4種能不吃就不吃】第二點：多吃維生素C和維生素E
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雖然維生素C和維生素E沒有降低膽固醇的作用 ， 但是它們有助于減輕膽固醇對血管的危害 ， 比如獼猴桃、柚子、核桃都可以多吃的食物 。
第三點：多吃玉米油和菜籽油
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膽固醇高的人呢 ， 在日常飲食中 ， 一定要多吃玉米油和菜籽油 ， 因為這2種油含有的單不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用 。
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