飲食|“胃會越撐越大，越餓越小？”告訴你事實真相，別再繞彎路了( 二 ) 消化系統|暴飲暴食|醫學

?三、長期節食或進食過量，會給身體帶來哪些影響？
人體只有通過食物獲取足夠的營養才能維持生命活動，但是有的人卻節食或飲食過量，這似乎違背了生存法則，這樣做其實很危險。
1、長期節食對身體有哪些影響？
醫學研究發現，適度的節食能夠一定程度上對身體帶來益處。但生活中很多人錯誤的節食或長期節食卻傷害了身體。
營養不良、基礎代謝差：節食就意味著人體的營養通道減少，長期如此就會造成營養不良，而缺乏營養也會影響基礎代謝，導致人體免疫力和抵抗力下降。
骨質疏松：人體脂肪是雌激素的合成地，脂肪適度減少對身體有益，但是大幅度減少會導致雌激素過少引發骨質疏松，甚至是骨折。
粘膜腺體萎縮：長期飲食不足，人體胃酸分泌不足，就會反過來影響消化功能，而分泌胃酸的腺體長期不工作就可能發生腺體萎縮。
膽結石：膽汁是輔助消化的重要物質，如果長期不攝入食物，膽汁不輔助消化就會滯留在膽囊，成為膽結石的誘因。

?2、長期暴飲暴食對身體有哪些影響？
長期暴飲暴食會導致消化系統負擔過重，很容易因食物過量、消化不及時形成的壓迫而造成反流，引發胃食管反流、反流性食管炎、甚至是增加食管癌風險。
暴飲暴食，也會導致人體攝入過多的熱量、糖分和脂肪，增加脂肪肝、肥胖、糖尿病的風險。除了肝臟損害，暴飲暴食還可能損害膽、腎臟和胃部，引發膽囊炎、胃炎、胃穿孔、腎功能減退等疾病。
提醒：短時間內飲食過量，很容易引發急性胃擴張，致死率高達60% ，一定要注意防范和及時治療。
四、到底要怎么吃才能保護好胃？
當代社會，人們不必再憂慮吃的好不好，而是要考慮會不會吃，怎么吃，才能讓胃部更健康。做好3件事，讓胃遠離疾病。
1、把握進食量
在進食時，感覺飽腹感時，就停下，最好不要吃太多給消化帶來壓力。中醫和現代醫學也都有“吃飯七分飽”更好的相關證據，足以證明飲食不過量對人體有益。
2、好飯不怕晚
進食時，最好細嚼慢咽，不要趕時間，口腔咀嚼本來就是對食物的第一次“加工” ，嚼得越細越好吸收，同時也可以避免短時間飲食對胃造成壓力。

?3、飯后不運動、不用腦
飯后人體為了消化食物，會將全身的血液優先供應給消化系統，此時如果運動或思考，就會讓肢體和大腦打擾消化工作。同時也因為血液有限供應給了消化系統，此時工作和思考的效率很低，不如放松，讓食物充分消化，等一等再工作。
飲食之道不僅在于食物的精細，也在于用餐的技巧，吃得多不如吃得好，會吃飯的人吃米飯也能身體倍兒棒，不會吃的人天天人參鮑魚也未必能平平安安。希望大家既要能吃，也要會吃，日常用餐時牢記護胃三要素。
參考資料：
[1
科普中國，《胃真的會越撐越大，越餓越小？》.知乎.2020-01-04
[2
曾博士，《胃會越撐越大，越餓越小嗎？很多人都搞錯了，醫生來為你揭秘》.知乎.2018-10-14
[3
張弛，《最新研究：吃得越少，活得越久！飲食與壽命的關系，科學的解釋來了…》.科普中國.2020-12-08
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