三分之一的人都有這種病，飲食學會一加一減，不打針不吃藥就能好( 二 ) 肝臟|酸奶|血糖|養生食譜

加法

新鮮果蔬

【三分之一的人都有這種病，飲食學會一加一減，不打針不吃藥就能好】建議脂肪肝患者每天保證攝入蔬菜500克。蔬菜有豐富的微量元素和膳食纖維，能控制血糖血脂，促進腸道蠕動，對于減重有很大幫助，進而控制脂肪肝。

水果既含有比較豐富的礦物質和維生素，還含有各種有益的活性物質，如黃酮類等。建議脂肪肝患者每日攝入低糖水果200~350克。

優質蛋白

有的人查出脂肪肝，只吃素一點葷腥都不碰，易導致蛋白質攝入不足和營養不良，可能引發營養不良型脂肪肝。蛋白質有保護肝細胞的作用，可以促使已經發生損傷的肝細胞恢復和再生。

所以適當吃肉還是有必要的，尤其是多補充豆制品、瘦肉、魚蝦等優質蛋白質。

減法

油脂

肥肉、雞皮、動物內臟等等高熱量、高膽固醇的食物，都是肝臟殺手。橄欖油、亞麻籽油代替色拉油，遠離油炸、紅燒等不健康的做法，用水煮、清蒸、涼拌來代替。

酒精

酒精在肝臟代謝，飲酒加重肝臟損害。 75%~90%的飲酒者有脂肪肝， 20%~30%的酒精性脂肪肝在10~15年內變成肝纖維化，最終會發展為肝硬化甚至肝癌。想要逆轉脂肪肝，請遠離酒精。

脂肪肝離肝癌并不遙遠，如果發現脂肪肝，千萬別忽視它！