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簡單又好吃的菜怎么做 簡單的家常菜做法！

小知識生活百科

有些家長總是為孩子不吃飯發愁，其實做菜并不是很難，下面我就交大家做幾道簡單的家常菜！
操作方法

  • 01可樂雞翅1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋里；切姜片，少許，放入鍋中；2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了 。蓋鍋蓋，大火煮；3、煮開后，換小火燉 。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則咸 。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了 。
  • 02燉排骨炒鍋燒水，水開后將切好的排骨放入 。馬上關火，將排骨撈出 。重新燒水燒開后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽 。注意：1、醋少放，醬油多放，看顏色差不多就好了 。糖和鹽按口味放 。2、然后大火轉小火，蓋鍋蓋慢慢燉 。中間經常翻一下，防止燒枯 。等水差不多干了的時候就好了 。放蔥起鍋 。
  • 03紅燒茄子肉絲1、三根細茄子，洗凈，削皮，剖成兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒 。2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋 。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖，雞精，鹽，悶之 。3、三分鐘后即可食用 。
  • 04青椒炒雞蛋：做法：1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲 。將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開 。2.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出 。3.往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋 。
  • 05【簡單又好吃的菜怎么做 簡單的家常菜做法！】蔥花炒雞蛋：材料：雞蛋(4只)、蔥(3根)調料：鹽(1/3湯匙)、油(6湯匙)1 蔥洗凈去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進玻璃大碗里2 打入四只雞蛋，將玻璃大碗傾斜成45度，用筷子順一個方向，將蛋和蔥花快速攪拌，打至蛋液呈黏稠狀 。3 把鍋燒熱，直到鍋內的水分全部蒸發，燒1分鐘左右，放6湯匙油入鍋，轉動鍋讓油鋪滿整個鍋面，然后改成小火，再澆入蛋液 。4 順一個方向快速翻炒蛋液，大約1分鐘后，蛋液會凝固起來，這時趕緊起鍋，免得炒蛋過老 。注意事項：1、炒蛋時鍋一定要燒得很熱，這樣炒起來蛋會嫩滑點，鍋不熱炒蛋容易失敗 。2、進過冰箱的雞蛋，要先拿出來放一小時，再拿來烹調 。3、炒雞蛋忌加味精，若加入味精，加溫后味精會掩蓋雞蛋本身的鮮味 。4、如果食用過多雞蛋，會導致代謝產物增多和增加腎臟負擔，每天吃1～2個雞蛋就行了 。