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吃“偽健康”食品 先看看配料表

健康知識養生常識

本文轉自：羊城晚報
“雙十一”大采購來了——
吃“偽健康”食品
先看看配料表
吃“偽健康”食品 先看看配料表
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蔬菜干圖/視覺中國
□薛慶鑫
“雙十一”前奏已過 ， 正日子即將到來 ， 相信很多人都在“憋大招” ， 購物車里都堆滿了各種“好東西” 。 然而 ， 促銷活動力度越大 ， 交智商稅的風險也越高 。
比如 ， 未成年人的身體處于生長發育階段 ， 日常飲食應該秉承“營養全面均衡、來源可靠安全”的原則 。 健康飲食專家特別為愛吃零食的你“拔草”4種“偽健康”食品 。 因為它們要么是糖分、鹽分超標 ， 要么就是根本不能提供每日所需營養 ， 如果經常吃 ， 還會影響未成年人的飲食習慣 ， 所以建議家長們將它們排除在孩子們的餐桌和日常飲食列表之外 。
要想孩子健康茁壯成長 ， 完全可以在均衡膳食的基礎上 ， 適度補充牛奶、新鮮蔬果、堅果 ， 其他零食還是少吃為好 。
含“乳”飲料一瓶下肚=吃了四顆方糖
多數家長們都以為 ， 酸酸乳這一類含“乳”飲料很健康 ， 畢竟有個“乳”字 ， 也是有營養的 ， 相當于給孩子補鈣了 。 但事實上 ， 一盒飲料喝下去 ， 可能相當于給孩子喝了16g糖——折合成方糖 ， 大約就是4塊的量 。 如果家長知道這是在讓孩子一次吃下4塊方糖 ， 相信沒人會同意 。
【吃“偽健康”食品 先看看配料表】根據國家要求 ， 配料表的順序必須要由多到少地記錄 ， 仔細看 ， 一些含乳飲料的配料表中 ， 排在第一位的其實是水 ， 而且還添加了果葡糖漿和白砂糖 。 《中國居民膳食指南》建議 ， 每天添加糖的攝入最好在25g以下 。 如果孩子經常喝這種含乳飲料 ， 糖的攝入量很容易就超標了 。
未成年人對于添加糖的攝入過多 ， 會對身心健康帶來很多直接、間接的害處：1.增加齲齒風險；2.不僅本身熱量高 ， 還會刺激食欲 ， 吃得更多 ， 誘發肥胖；3.引起血糖升高 ， 增加糖尿病發病風險；4.經常喝甜飲料會拒絕喝白開水；5.偏愛甜零食 ， 影響吃正餐 ， 導致營養不良 。
為了孩子的健康著想 ， 高糖含乳飲料還是建議盡量少喝為妙 。
話梅吃一袋=攝入9.5g鹽
很多家長覺得 ， 蜜餞果干是由天然水果加工而成 ， 口感酸酸甜甜 ， 還能給孩子補充一些營養 。 其實這一類食品 ， 加工的過程中會加入大量的糖和鹽 。 由于口感上的酸甜感更突出 ， 吃不出來明顯的咸味 ， 但其中的含鹽量可真不低 。
從配料表中即可以看到 ， 話梅的食用鹽可沒少加 。 而1g鹽等于400mg鈉 ， 如果一款零食的營養成分表中鈉的含量是3171mg/100g ， 用這個鈉的數值除以400 ， 就可以得出鹽的含量大約是7.9g 。 按照一包話梅凈含量120g計算 ， 全部吃光 ， 就等于攝入了9.5g的鹽 。
《中國居民膳食指南》推薦 ， 每人每天鹽的攝入量不超過6g ， 也就是一啤酒瓶蓋（去掉里面的膠墊）的量 。 一包話梅吃完 ， 別說是孩子 ， 就算是對于成人來說 ， 當天的鹽攝入量也超標了 。 這類食物如果經常給孩子吃 ， 不僅對健康沒好處 ， 還會影響到他們的飲食習慣：經常吃這些又咸又甜的重口味食物 ， 就會對清淡的食物和天然食物不感興趣 ， 導致孩子偏食、挑食、營養不良 。 時間長了 ， 還會增加成年以后高血壓、高血糖等慢性病的發病風險 。
另外 ， 過多鈉的攝入 ， 也會導致孩子體內鈣的大量流失 ， 出現缺鈣 ， 影響骨骼發育 ， 甚至會增加成年以后患骨質疏松的風險 。
蔬菜干缺乏水溶性維生素不能代替蔬菜