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布拖“黑色精靈”

健康知識養生常識

本文轉自：涼山日報
布拖“黑色精靈”
——高質量打造“全國黑綿羊產業強縣”
布拖“黑色精靈”
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涼山黑綿羊的主產區在布拖縣 。
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助農增收好產業 。
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布拖縣“涼山黑綿羊”產業發展之路駛入快車道 。
布拖“黑色精靈”
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【布拖“黑色精靈”】彝族人的“最寶貴財富”——黑綿羊 。
□文/俄底爾以王德涼山日報全媒體采訪人員郭舒曼圖/布拖縣委宣傳部提供
2021年11月23日 ， 國家農業農村部舉行新聞發布會 ， 發布全國農業優異種質資源 。
會上 ， 國家畜禽遺傳資源委員會發布了在青藏高原新發現的畜禽遺傳資源 ， 并從中遴選出了新發現的十大優異畜禽遺傳資源 ， 包含“兩頭牛、七只羊和一只雞”十大種質資源 。
其中 ， 就包括布拖縣珍貴稀缺的黑色綿羊——“涼山黑綿羊” 。
來自遠古的優異基因
“鼻梁高聳、好斗力大 ， 渾身上下連舌頭都是黑色 ， 尾部還像穿著‘裙子’ 。 ”這是很多人初見涼山黑綿羊的第一印象 。
涼山黑綿羊的主產區在布拖縣 。 這里是彝族阿都文化保留最原始、最完整的地區 ， 也是彝族高度聚居的高寒山區半農半牧縣 。
涼山黑綿羊 ， 與布拖彝族同胞有著源遠流長的歷史沿革 。
作為彝族人“最寶貴財富”的黑綿羊 ， 自古彝人遷徙至大涼山時 ， 就在這里“落地生根” 。 經過幾千年的繁衍生息 ， 已形成相對龐大、穩定的種群 。
彝語中的黑綿羊俗稱“有” ， 意味“有財富、財產” 。 過去 ， 傳統彝區往往以黑綿羊數量的多少 ， 來評判一個家庭的財富和地位 。 體形碩大、體質結實、體態優美的黑綿羊 ， 肉可果腹皮可御寒 ， 在布拖縣祭祖祭祀等場合只能用黑綿羊 。 傳統風俗中 ， 盛大的節日“彝族火把節”也會圍繞著黑綿羊開展競技角斗 。
黑綿羊 ， 自古便與彝族民俗文化深度交融 ， 與彝人和諧共生 。
“穿著裙子的涼山黑綿羊” ， 正是體現民族文化特色的一個載體 。
布拖縣農業農村局畜牧站站長八千張加 ， 解釋了涼山黑綿羊尾部不剃羊毛 ， 如同披著“裙簾”的緣由——從黑綿羊常年生長的區域來說 ， 由于生活在二半高寒山區 ， 下腹部連著尾部一圈不剃羊毛 ， 是出于保暖的需求；從彝族風俗習慣來說 ， 是出于“遮羞”的考慮 ， 因為“有了羊毛的遮擋保護就如同給羊兒穿了衣服”；從彝族文化喜好上來說 ， 穿上“裙子”的黑綿羊看上去更結實威武 ， 符合民族審美 。
不僅體現著淵源的民風民俗 。 于畜禽產業發展來說 ， 涼山黑綿羊的身上 ， 也蘊含著寶貴的種質基因 。
“涼山黑綿羊是由2個野綿羊始祖進化而來 ， 是一個獨立的群體 。 ”多年來 ， 對涼山黑綿羊品種的保護和研究一直在進行 ， 畜禽科研人員通過基因序列多態性分析 ， 生活在二半山區的涼山黑綿羊遺傳性能穩定 ， 耐高寒耐粗飼耐疾病 ， 可終年放牧飼養 ， 在零下10攝氏度至35度均有較強的適應能力 ， 屬珍稀的優異畜禽基因 。
涼山黑綿羊 ， 還有著優質畜禽的“必備條件” 。
涼山黑綿羊育成羊屠宰性能達45.5% ， 凈毛率74.64 ， 是產肉性能好 ， 肉毛兼用的優質品種；羊肉中未檢測到4-甲基辛酸等物質 ， 表明羊膻味較輕；羊肉中 ， 組氨基酸和賴氨酸含量均高于國際標準的理想蛋白質 ， 磷、鈣、鐵、鎂、鈉等含量均比其他羊肉高 ， 是理想的微量元素食物來源 。