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沙棘軟糖選購指南 —— 來自食品人的客觀評測

健康知識養生常識

首先我們需要說說沙棘這種植物 。 當下沙棘類零食爆火 ， 有三個主要原因：
一是其營養價值 。 沙棘中富含VC ， 是山楂20倍和西紅柿的80倍；
二是產地 。 我國沙棘種植已成規?；内厔荩?br /> 三是公益 。 沙棘產品往往與扶貧、沙漠綠化等掛鉤 ， 吸引用戶 。
沙棘軟糖選購指南 —— 來自食品人的客觀評測
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于是乎 ， 以沙棘為原料的零食 ， 近兩年備受認可和歡迎 ， 其中 ， 沙棘軟糖是一個爆款品類 。
基于此 ， 小編對沙棘類軟糖進行一番評測 。 本次 ， 我們主要分析三類沙棘軟糖 ， 分別是益先聲、康元和呂梁野山坡 。
沙棘軟糖選購指南 —— 來自食品人的客觀評測
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——產地評測
沙棘屬于一種高原植物 ， 在我國主要分布在青海高原地區 ， 地處平均海拔3500米 ， 具有每天長達15小時的日照、昆侖山冰川雪水灌溉、晝夜溫差大等獨特生長環境 ， 造就了沙棘營業更豐富、油脂更高、維生素、微量元素、有機酸、黃酮、甾醇等有益元素也高于其他產區 ， 故有“世界沙棘看中國 ， 中國沙棘看青?！敝f 。
沙棘軟糖選購指南 —— 來自食品人的客觀評測
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從產地看 ， 康元沙棘軟糖的沙棘產地是在新疆 ， 呂梁山坡沙棘糖果產地主要是陜西的黃土山坡 ， 而益先聲的沙棘產是在青海高原 ， 客觀上看 ， 益先聲使用沙棘品質較好 。
但是有兩點需要注意：
其一 ， 沙棘是否為有機沙棘 ， 不打化肥農藥、有機肥種植的才是有機沙棘；
其二 ， 沙棘產地是否屬于自有產地 ， 而不是采購 。 品牌自有有機沙棘種植基地 ， 沙棘更為安全 ， 品質更好 。
益先聲沙棘軟糖明確所含沙棘為康普集團自產的有機沙棘 。
——含量評測
不少消費者都是沖著沙棘能夠補充VC購買沙棘軟糖的 ， 因為沙棘有“水果VC之王”的美譽 。 然而 ， 不同的沙棘軟糖中沙棘的含量是不同的 。 一般來說 ， 軟糖中VC含量越高 ， 人體補充的VC越多 。
沙棘含量都會顯示在包裝的配量表中 ， 呂梁山坡的沙棘含量為7% ， 康元沙棘軟糖沙棘原汁含量為3% ， 益先聲沙棘軟糖的沙棘原漿含量為10% 。
10%的原漿含量已經趨于極限 ， 一款軟糖如果果汁含量超過10% ， 汁水漏出的概率就會大大增加 。
僅看重軟糖中的沙棘含量 ， 在市面的沙棘軟糖中 ， 益先聲的沙棘原漿含量是最高的 。
【沙棘軟糖選購指南 —— 來自食品人的客觀評測】——糖漿測評
在我們選定的三款軟糖中 ， 呂梁山坡和益先聲都使用了果葡糖漿 ， 而康元沙棘軟糖使用了葡萄糖漿 。 果葡糖漿的甜度更甜一些 ， 本身就具有防腐效果 ， 無需另外增加防腐劑 。 另外 ， 果葡糖漿的代謝過程更快 ， 也適合糖尿病患者食用 。 與砂糖相比較 ， 兩種糖漿都優于砂糖 ， 口感更好 。
——安全評測
確保食品安全有兩個關鍵要點 ， 一是地原材料的把控 ， 是否有機 ， 是否有有害物質殘留；二是對食品生產工藝和節點進行檢測和把控 ， 包括倉儲、加工、生產、包裝、運輸等等 。
測評的三款軟糖中 ， 益先聲對食品安全最為重視 ， 選用的沙棘均是自己開發的有機沙棘種植基地 ， 產品生產工廠也均是旗下工廠 ， 而不是代加工 。
沙棘軟糖選購指南 —— 來自食品人的客觀評測
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從如上測評中不難看出 ， 益先聲沙棘軟糖更高一籌 。 這或許與“后來居上”有關 。 畢竟 ， 益先聲沙棘軟糖剛剛上市不久 ， 后來者 ， 往往會采取更為先進的工藝以及采取更為嚴格的品控管理 。