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因為疫情|懶人版蔥油面，零失敗的做法


因為疫情|懶人版蔥油面，零失敗的做法
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因為疫情 ， 只能在家 。 天天無聊到發瘋 ， 看著大家都在做涼皮 ， 我卻對蔥油面下手了 。 一次就成功 ， 一看就會 ， 零失敗哦！哈哈 ， 趕快行動起來吧 。
用料：
【因為疫情|懶人版蔥油面，零失敗的做法】油適量 ， 蔥適量 ， 生抽3勺 ， 糖半勺 ， 老抽2勺 ， 面條適量 ， 蒜末適量
懶人版蔥油面零失敗的做法：
準備一小把蔥 ， 洗凈 ， 把水晾干 ， 切成段哦～
因為疫情|懶人版蔥油面，零失敗的做法
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先把蔥白部分和蒜沫下熱油鍋 ， 炸至微微黃 。 因為蔥白比較實在 ， 先下蔥白喲～
因為疫情|懶人版蔥油面，零失敗的做法
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再發蔥段 ， 這段比較嫩 。 熱油要莫過蔥段 ， 就剛剛好 。 我這個做了10人份的 。 所以比較多 。 吃多少做多少 ， 做多了 ， 蔥油也可以保存喲～
因為疫情|懶人版蔥油面，零失敗的做法
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熬好的蔥油 ， 里面的蔥 ， 蒜泥一起撈出 。 蔥是脆干脆干即可 ， 不宜過黑 。
撈出以后的蔥油 ， 關火冷卻30秒 。 加入2湯勺老抽 ， 3勺生抽 ， 半勺糖 。 開火 ， 不停攪拌到冒小泡泡 ， 即可關火 。 注意：不能糊底 ， 一定要不停攪拌 。
因為疫情|懶人版蔥油面，零失敗的做法
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旁邊下面條 ， 撈出 。
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面條煮好 ， 拌入蔥油 ， 一碗熱騰騰的蔥油面就做好啦～四個人 ， 一人一碗 ， 哈哈 。 多余的蔥油 ， 找個密封保存起來 ， 隨吃隨拌喲
因為疫情|懶人版蔥油面，零失敗的做法
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小貼士：糖的多少根據個人喜好添加 ， 我不太愛吃甜 ， 只放了一半 。 蔥油熬好以后 ， 靜止一下放醬油 ， 是怕油溫太高 ， 會炸出來 。 真的很簡單很簡單 ， 集美們 ， 沖沖沖 。