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涼面的做法 涼面的做法最正宗的做法

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涼面的做法 涼面的做法最正宗的做法

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大家好,小跳來為大家解答以上的問題 。涼面的做法最正宗的做法，涼面的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、南北涼面三種做法 第一種：1)素油250克，花椒10克，共炸出香 ， 勿過熟，控出花椒 ， 得花椒油，備用 。
2、2)煮面至熟，不可過，撈出，攤于大案板，電扇直吹 ， 用筷子拌開面條，同時慢澆花椒油[以每碗面2茶匙(約15/20克)為宜]，不停拌，至面涼且根根清爽 ， 涼透(可冰箱)3)調汁，拌面，食用 。
3、蒜/鹽/醋/胡椒/鹽/醋等 ， 以清爽為要 。
4、第二種：1.將蒜做成蒜末 ， 放上涼開水，放在小碗里 。
5、2.將麻汁倒入小碗里(適量),并倒入開水，拌勻 。
6、3.將黃瓜(2根)洗凈 ， 去皮切成細條放入碗里 。
7、4.切上一些橡春芽咸菜 ， 切成末放入小碗里 。
8、5.切上一些胡蘿卜咸菜，切成末放入小碗里 。
9、6.燒水，下面條，等熟了，放入備好入涼開水里，淘兩遍 ， 撈入碗里，放入上述備好的料，就可以美美的吃上涼面了 ， 注意，一不留神就能吃好幾碗呢 。
10、第三種：西北涼面的做法：將面煮剛熟 ， 用油少許拌開涼涼 。
11、2、醋、醬油、芝麻醬、蒜末、介末、韭菜末調入面中吃起來非常棒喲不信您試試 。
【涼面的做法 涼面的做法最正宗的做法】本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。