1、食材：雪花牛腩1000克、洋蔥20克、番茄醬1大勺、姜10克、辣椒適量、八角適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、蠔油1大勺、調料包1包、料酒適量 。
2、牛腩切成塊，放入清水中泡2小時，中途換水 。
3、準備好洋蔥姜片辣椒以及輔料 。
【紅燒雪花牛腩】4、取一碗，加入醬油番茄醬糖蠔油和料酒攪拌均勻 。成料汁 。
5、將牛腩焯水 。
6、將洋蔥姜片辣椒八角調味包碼放在砂鍋底部 。
7、倒入焯水的牛腩，再加入清水，沒過牛腩 。
8、大火燒開，用勺子撇去血沫 。
9、加入料汁，攪拌均勻 。
10、轉小火，燜制2小時即可 。
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