1、準備好配料：花椒、蒜、蔥姜和紅辣椒段 。
2、把紅蘿卜清洗干凈，切成片 。
3、鰱魚清洗干凈 ， 瀝凈水分備用 。
【鮮白鰱制作方法】4、提前把鮮香菇泡去泥沙，切成小塊 。
5、鍋中放油燒熱，魚頭和魚身下鍋煎至兩面微黃 。
6、用鍋邊油把調料炒出香味 。
7、加入熱水，大火燒開后，再調入適量的鹽、雞精、醋、味極鮮和豬油燉20分鐘 。
8、加入香菇和蘿卜片，再燉5分鐘即可出鍋開吃了！
1、準備好配料：花椒、蒜、蔥姜和紅辣椒段 。
2、把紅蘿卜清洗干凈，切成片 。
3、鰱魚清洗干凈 ， 瀝凈水分備用 。
【鮮白鰱制作方法】4、提前把鮮香菇泡去泥沙，切成小塊 。
5、鍋中放油燒熱，魚頭和魚身下鍋煎至兩面微黃 。
6、用鍋邊油把調料炒出香味 。
7、加入熱水，大火燒開后，再調入適量的鹽、雞精、醋、味極鮮和豬油燉20分鐘 。
8、加入香菇和蘿卜片，再燉5分鐘即可出鍋開吃了！