蓮藕有一股淡淡的香味 ， 聞起來讓人覺得很清新 ， 吃起來也使人胃口大增 ， 蓮藕的營養價值比較高 ， 其含有豐富的蛋白質、粗纖維以及鈣元素 ， 能夠為身體提供營養 。 蓮藕性質偏寒 ， 有清熱涼血的功效 ， 常吃蓮藕還有通便止血的功效 ， 可以改善便秘或者是痔瘡 。

文章圖片
蓮藕的做法有多種 ， 清炒蓮藕吃起來是非常清脆 ， 煮湯蓮藕吃起來粉嫩 ， 不同的做法口感不同 ， 但都非常好吃 ， 今天我們用蓮藕做一道非常簡單的孜然藕丁 ， 操作起來方便又快捷 ， 吃起來特別清脆 ， 特別的下飯 。 如果你也喜歡吃蓮藕 ， 就跟著我 ， 一起做一做這道孜然藕丁吧 。

文章圖片
【蓮藕有一股淡淡的香味|孜然藕丁最好吃的做法，鮮香爽脆特下飯，大魚大肉都不換】食材準備：蓮藕、小米椒、小蔥、大蒜、生抽、蠔油、老抽、雞精、孜然粉、鹽、食用油
具體步驟：
1、準備兩塊蓮藕 ， 切掉頭尾后清洗干凈 ， 然后削去外皮 ， 再切成1cm厚度的片 ， 再切成小塊備用；幾根小米椒切成小圈 ， 小蔥切成蔥花 ， 蔥白和蔥綠分開放置 ， 大蒜去掉外皮后切成蒜末備用；

文章圖片
2、起鍋 ， 鍋中倒入適量清水 ， 開大火煮開后下入切好的蓮藕丁 ， 繼續開大火焯水3分鐘 ， 3分鐘后將藕丁撈出 ， 放入涼水中過涼 ， 過涼后撈出瀝干水分備用；

文章圖片
3、再次起鍋 ， 鍋中倒入適量食用油 ， 油熱后下入切好的蔥白、小米椒、蒜末 ， 開小火不斷翻炒爆出香味 ， 炒出香味后下入焯好水的藕丁 ， 開大火快速翻炒一會兒 ， 然后開始調味 ， 加入適量鹽、生抽、蠔油以及少量老抽上色 ， 快速翻炒均勻后；

文章圖片
4、加入少量的雞精、孜然粉 ， 再次翻炒均勻；最后撒上一些蔥花點綴增香 ， 翻炒均勻后就可以出鍋了 ， 盛入盤中 ， 這道非常簡單的孜然蓮藕丁就做好了 ， 蓮藕吃起來香辣脆爽 ， 非常好吃下飯 。

文章圖片
小貼士：
1、蓮藕焯好水后放入冷水中過涼 ， 這樣可以使蓮藕的口感更加脆爽 。
2、蓮藕丁不宜煮太久了 ， 因為煮太久的蓮藕丁口感就不脆了 ， 所以全程需要大火快炒 。
來源：小楊聊美食

• 零下度|冬季天氣寒冷身體變虛弱了，多吃家常菜，補血養肝有利健康
• 疫苗|【992 | 速看】傳播能力有所增強！有關奧密克戎變異株，最新解答來了！
• 過量食肉帶來的危險 你知道么
• 營養專家告訴您 剩菜打包有方法
• 腸鏡|腸鏡選無痛好還是普通好？二者有何區別？不妨聽聽醫生的分析！
• 治療|治療運動神經元的方法有哪些呢?
• 跑步有效延長壽命，但是晨跑和夜跑哪一個好？這才是最佳時間
• 背部|啞鈴初學者的鍛煉方法，學會5個動作，有效提升肌肉力量
• 脂肪堆積|大腿吸脂快速瘦腿，會有副作用嗎？術后需要注意哪些注意事項呢？
• 晚餐與壽命有關嗎？怎么吃、吃多少，今天一次性說清楚