前幾天家里寄來兩包鮮百合 ， 趕緊和肉炒了一盤來吃 。 百合的炒法很多 ， 但是和肉炒有一種介于葷素菜之間的美妙味道 ， 清淡又不至于寡淡 ， 非常好吃 ， 一起學起來吧！

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【前幾天家里寄來兩包鮮百合|鮮百合炒法，清淡不至于寡淡，非常好吃，秋冬季節食用】鮮百合是這樣的 ， 真空包裝像一個個蒜頭 ， 可以生吃 ， 吃起來鮮甜清脆 ， 一般網上都可以買到 。

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剝開之后洗凈表皮的泥沙 ， 然后放到盤中備用 。 百合屬于植物的根莖部分 ， 都是埋在土里的 ， 所以一定要多洗幾遍 。

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準備一小坨五花肉 ， 切薄片備用 。 不要切多了 ， 五花肉主要是為了增加一點“肉味兒” ， 也可以用豬油炒 ， 因為豬肉比較少就不腌制了 。

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生姜切末放入碗中備用 。

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起鍋燒熱油 ， 下入姜末爆出香味 。

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倒入肉片煸炒出油 ， 翻炒爆干一點 。

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放入百合 ， 炒至呈現半透明狀態 ， 就證明已經熟了 ， 可以進行后續調味工作 。 放適量食鹽、雞精以及少許白糖提鮮 ， 翻炒均勻后就可以出鍋了 。

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這樣炒百合清新可口 ， 又不至于寡淡 ， 非常好吃 。 且百合具有潤肺止咳、清心安神的作用 ， 很適合秋冬季節食用 。

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你都學會了嗎？趕緊來試試吧！

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