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1、老鹵湯再鹵肉的時候還是需要加料的 。
【老鹵湯再鹵肉時還需加料嗎 鹵湯如何再次加料】2、我們制作好的鹵湯一般在使用第一次的時候都是可以再存放一段時間繼續使用的，而經過多次煮制食物和調換香料之后，會漸漸的變成滋味濃厚的老鹵，從而風味更好，不過一般情況來說，就算使用的是老鹵，我們在鹵制的時候也是要加調料的 。
3、在使用老鹵的時候，我們要將它拿出來然后再加些醬油、姜蒜、香料以及冰糖和適量的水，注意每次在鹵制的時候香料配方、鹵煮品種以及操作規程是不能改變的，否則就不能被稱為老鹵了，味道也會變差 。
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