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櫻桃慕斯布丁制作方法

櫻桃生活百科

1、食材：8寸蛋糕胚1片、車厘子500克、吉利丁片4片、淡奶油280克、細砂糖50克 。
2、準備好一片蛋糕胚 ， 剪去邊緣一圈 。
3、將車厘子去核 ， 一斤車厘子去核后有470克 ， 分成380克和90克兩份 。
4、將吉利丁片用冷水泡軟 ， 擠干水份放入碗中隔水融化 。
5、將380克車厘子打成泥 。
6、將融化的吉利丁倒入車厘子泥中攪拌均勻 。
7、然后隔冰水攪拌至微稠 ， 注意不要太稠哦 。
8、淡奶油加糖用手抽打至6分發 ， 與車厘子糊混合均勻 。
9、模具中放入蛋糕胚 ， 倒入一半慕斯液 ， 然后在表面放上剩余的90克車厘子 。
10、再把剩余的慕斯液倒在上面 ， 放入冰箱冷藏5小時 。
【櫻桃慕斯布丁制作方法】11、脫模后用水果裝飾一下就可以啦 。