青菜怎么做才最有營養

1、白灼青菜 。燒一鍋水,燒開后撒入一勺油和一勺鹽 , 將蔬菜洗凈,分批放進滾沸的水里,蓋上蓋子燜大約半分鐘 。再次滾沸后立刻撈出 , 放入盤中,將調味品淋在蔬菜上即可食用;
【青菜怎么做才最有營養】2、涼拌青菜 。可按個人喜好在切好的青菜中加入胡椒粉、辣椒油、雞精、熟芝麻和其他調味品,攪拌均勻即可食用 。這種方法簡便快速,菜色鮮亮,脆嫩爽口,不會讓菜的營養流失;
3、水煮青菜 。燒半鍋水,在水中加入兩匙香油和適量花 。水沸騰后加入容易煮熟的青菜,煮二至三分鐘,最后關火調味,按個人口味加入鹽和雞精即可 。