材料:蘿卜300克、排骨150克、荸薺50克、鹽、味精、蒜蓉、生抽、料酒、糖 。
荸薺蘿卜燉排骨的具體做法:
1、蘿卜洗凈，切塊，排骨洗凈，切塊，荸薺去皮，用鹽水略泡，切塊；
2、排骨、蘿卜分別放入沸水中汆燙，撈起瀝水，待用；
3、荸薺入熱油鍋中炸1分鐘，撈起瀝油；
4、砂鍋中加入1大匙油燒熱，爆香蒜蓉；
5、放入其他調料，加水，燉20分鐘至熟；
【荸薺蘿卜燉排骨】6、出鍋裝盤即可 。
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