1、原料：花生80克、食用油100克、白糖100克、面粉210克、雞蛋1個、泡打粉4克、小蘇打2克 。
2、白糖磨粉放入料理盆中，加入食用油、小蘇打和泡打粉 。攪拌均勻 。
3、花生用料理機磨成小顆粒狀放入盆中 。加入普通面粉用刮鏟翻拌成團即可 。
4、將面團揉成大小相等的餅胚 。用食指和中指在每個面團上按壓一下，成餅狀 。
5、用刷子在每個餅胚上面涂抹蛋液 。撒上白芝麻 。
6、烤箱預熱175度 ， 放入餅胚烘烤 。
7、烘烤18分鐘，因各家烤箱溫度有差異，視餅色澤可以延長或縮短烘焙時間 。
【做花生餅好吃的方法】8、餅底微黃的程度，香度和口感恰到好處 。
9、烘烤好的花生餅，晾涼食用口感最佳 。
10、餅可以采取裝密封罐和袋裝保存，并盡快食用 。