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銀耳|肺臟最愛的5種食物，建議每天吃點，生津潤燥斂肺氣，秋冬多受益( 二 )

營養膳食白蘿卜紅薯銀耳菜譜


2、接著我們準備150克左右的純牛奶 ， 也可以為了增加風味加入一些奶粉或煉乳 ， 然后利于牛奶將粉末調成糊狀 。

3、準備一個模具 ， 家里沒有的也可以用玻璃保鮮盒 ， 瓷碗等 ， 這類材質導熱性能好 ， 容易熟 ， 在底部鋪上一層吸油紙 ， 然后把調好的黑芝麻糊倒進去 ， 接著用保鮮膜將模具的口封住 ， 扎幾個透氣孔 。

4、鍋里加入適量的清水 ， 就可以把模具放進去了 ， 然后開火 ， 水煮沸以后 ， 繼續保持大火蒸半個小時左右 ， 若是你的黑芝麻糕更厚一些 ， 則需要適當延長時間 。 出鍋以后 ， 稍微晾涼 ， 就可以清楚取出了 。 吃起來軟糯中帶著濃濃的黑芝麻香味兒 。

三、白蘿卜
推薦食譜：白蘿卜粉絲餅

1、制作餡餅 ， 要想面皮軟一些 ， 可以用發面或半發面 ， 時間緊張的話也可以在面粉中加入一些小蘇打 ， 這是我多年的經驗 。 將面團和得軟一些 ， 也是制作餡餅的重要條件 。 然后就用保鮮膜或是濕布蓋住 ， 充分松弛即可 。

2、準備一根白蘿卜 ， 沖洗干凈 ， 然后將外皮削掉 ， 接著用擦絲器擦成細絲 ， 然后將析出的水分攥出 ， 若是擦出的絲比較粗 ， 那么最好改刀切短些 。

3、準備一把綠豆粉絲 ， 泡軟以后 ， 將水分瀝出 ， 然后剁碎 。

4、根據蘿卜的用量準備兩三個雞蛋 ， 提前在鍋內炒成小塊 ， 然后晾涼 。 接著將雞蛋 ， 粉絲以及白蘿卜放進大的容器中 ， 加入一些生抽 ， 胡椒粉 ， 鹽 ， 蔥油 ， 一點點香油 ， 然后攪勻 。

5、將面團取出 ， 注意一定不要去揉 ， 否則會使得撈出的餅發硬 。 按照自己的習慣 ， 將餡餅包好 。 電餅鐺一定要預熱好再放餅 ， 然后保持中火烙至上下兩面上色 ， 就可以盛出了 。

四、馬蹄
推薦食譜：茄汁馬蹄

1、準備5-6個馬蹄 ， 先放入清水中浸泡一會兒 ， 然后用小刷子將表面的泥土徹底洗刷干凈 ， 然后再去皮 ， 接著再次沖洗干凈 。 然后切成小塊 ， 另外準備一些蔥姜分別切好待用 。
2、蝦仁處理干凈以后 ， 加入胡椒粉 ， 料酒 ， 鹽 ， 拌勻以后腌制十分鐘 。
3、炒菜前我們先將料汁調好 ， 兩勺生抽 ， 兩勺番茄醬 ， 半勺白糖 ， 兩勺清水 ， 充分攪勻 。

4、起鍋燒油 ， 先把蝦仁在鍋內炒至變色 ， 時間不要太長 ， 變色以后立即盛出 。
5、接著在底油中放入蔥姜炒香 ， 然后把馬蹄下鍋 ， 大火翻炒兩三分鐘 ， 將馬蹄炒至斷生 。
6、把調好的料汁淋入鍋中炒勻 ， 接著把蝦仁再次下鍋 ， 與馬蹄和湯汁再次炒勻 ， 讓每一個蝦仁和馬蹄都包裹上湯汁 ， 就可以關火了 。 裝盤后可以點綴一些蔥花或香菜來增香 。
五、枇杷
推薦食譜：枇杷雪梨湯

1、把枇杷沖洗干凈 ， 外皮和內部的核以及白膜都要去掉 ， 成熟的枇杷比較容易剝 ， 若是成熟度差一些的可以借助削皮刀 。 處理干凈以后 ， 切成小塊 。

2、準備一個新鮮的雪梨 ， 洗凈削皮去核 ， 然后切成小塊 。

3、把處理好的枇杷和雪梨一起放入鍋中 ， 加入適量的水 ， 然后開始煮 ， 水開以后繼續煮半個小時 。 喜歡更甜一些的可以加入一些冰糖進去一起煮 。


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