在減肥時 ， 很多人都聽說過斷碳水減肥法 ， 就是不吃主食 ， 只吃蔬菜水果 。
日本的減肥達人銅山秀樹就曾做過這樣的嘗試 ， 不吃主食 ， 一周瘦身六斤 ， 隨后他還把自己的減肥經歷寫成書 ， 吸引了不少人主動模仿他的減肥方法 。
結果在2016年 ， 銅山秀樹因心臟衰竭死亡 ， 人們才停止這種瘋狂的減肥方法模仿 。

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都說一日三餐離不開粥粉面飯 ， 吃主食可以最直接的補充能量 ， 讓人有精力有體力面對一天的工作和學習 。
如果一個人拒絕吃主食 ， 只靠吃菜 ， 身體會發生怎樣的變化呢？
01
外國人不吃米飯 ， 因為米飯是垃圾主食？
放眼望去 ， 似乎只有亞洲人喜歡吃米飯 ， 比如日本、泰國、中國等國家 。 而西方國家的人似乎都不怎么吃米飯 。
于是就有謠言說 ， 米飯是垃圾主食 ， 外國人都不吃 。
聽到這個謠傳 ， 小素真是又好氣又好笑 。
笑的是歐美人不吃米飯 ， 不過是因為自然原因 ， 緯度高氣候寒冷 ， 不適合種植水稻 。

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而且就算他們不吃米飯 ， 也同樣會選擇淀粉含量豐富的土豆、小麥來作為主食 ， 并不是不吃米飯 ， 就等于不吃主食 。
氣的是 ， 這種外國月亮別樣圓的謠言 ， 是對自己國家飲食不自信的表現 。
中國地大物博 ， 我們的飲食不僅多樣性 ， 而且做法還千變萬化 ， 由此還衍生出八大菜系 ， 應該對自己的飲食有自信 。
大米飯中除了含有豐富的淀粉 ， 還有蛋白質、脂肪和維生素等營養物質 。

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在攝入米飯后 ， 米飯中的淀粉會被消化分解 ， 變成人體必需的能量物質--葡萄糖 。
如果不吃米飯 ， 就會葡萄糖攝入不足 ， 出現煩躁、頭暈、頭痛等癥狀 。
所以奉勸大家 ， 減肥也要健康營養 ， 畢竟七分吃三分練 ， 還是要保證充足的碳水攝入 。
02
米飯二次加熱會致癌 ， 真的假的？
除了米飯是垃圾食品 ， 還有一個謠傳說米飯二次加熱會致癌 。 這個說法一經流傳可嚇壞了不少人 ， 畢竟有時候做飯 ， 下米量控制不好 ， 飯就會做多 。
這些剩飯倒掉又可惜 ， 究竟還能不能吃呢？
吃剩下的米飯 ， 如果在常溫條件下存儲 ， 確實容易滋生細菌 ， 危害腸胃健康 ， 在經過二次加熱后 ， 可以抑制大部分細菌 ， 但吃了仍然有腹瀉腹痛的風險 。

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所以二次加熱米飯不會致癌 ， 但建議大家 ， 還是吃多少煮多少 ， 盡量別吃剩飯 。
如果家里有剩飯 ， 要覆蓋保鮮膜冰箱保存 ， 二次加熱后 ， 盡量在兩個小時內食用完畢 ， 可以減少發生腸胃不適的風險 。
03
二次加熱后不能吃的食物其實是這些！
米飯二次加熱吃了致癌只是個謠言 ， 真正不能隔夜再加熱吃的食物 ， 其實是這些！
1隔夜雞蛋
很多人喜歡吃溏心蛋 ， 這種沒有完全熟透的雞蛋 ， 在烹飪時就無法完全殺死細菌 。

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如果隔夜后 ， 稍微加熱一下就食用 ， 非常影響腸胃健康 ， 有一定的風險會感染沙門氏菌 。
2隔夜湯羹
湯湯水水的食物 ， 一般不會用陶瓷碗或玻璃器具盛放 ， 經常會被放在鐵鍋、鋁鍋等炊具中 ， 方便第二天直接加熱 。

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