5種做菜習慣或致癌，看看你有嗎？一定要重視起來( 二 ) _健康小知識

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所以炒菜時一定要開抽油煙機，并且在烹飪結束后，不要立刻關掉抽油煙機，讓有毒的煙霧氣體，盡量排干凈。
4切菜不分砧板
大多數的家庭的砧板都是木質的，且只有一塊，不管是生食熟食，都在同一個砧板上切。
當切生肉時，細菌會嵌在砧板的縫隙中，并且食物殘渣還會滋生一級致癌物--黃曲霉素，再切熟食食用時，細菌和致癌物就會污染食物。

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建議做飯時生食、熟食分砧板切，而且每次切完食物要及時清洗砧板，還要擦干，避免細菌滋生。
5炒菜后不刷鍋
很多人炒菜后，為圖省事，干脆不洗鍋直接炒下一道菜，這樣鍋里的菜品殘渣可能會被反復燒焦，產生苯并芘等致癌物，食用危害健康。

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建議炒菜鍋一定要炒一個菜后，清洗干凈了再烹飪下一道菜品。
很多癌癥都是吃出來的，除了要注意烹飪方法，還要注意少吃高鹽、辛辣、油膩的食物，多吃水果蔬菜，多吃低脂高蛋白的肉類如雞肉、蝦仁。
同時還要加強運動，這樣才能讓癌癥遠離我們。