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丙烯酰胺|27歲女白領患癌住院，醫生經常吃“此物”，對身體危害很大

27歲的王小姐是一家網絡公司的行政主管，因為平時上班時間比較清閑，所以王小姐買了一大堆零食放在抽屜里，無聊的時候就拿出來吃幾口。
【 丙烯酰胺|27歲女白領患癌住院，醫生經常吃“此物”，對身體危害很大】
丙烯酰胺|27歲女白領患癌住院，醫生經常吃“此物”，對身體危害很大
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近日，王小姐經常感覺胃部脹痛，大便發黑，去醫院做完檢查卻發現，她已經患上了癌癥。醫生詢問了王小姐的飲食習慣，發現她經常吃一些垃圾零食，比如薯片，爆米花，腌制食物等等。醫生說：經常吃這些食物，對身體危害很大。
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接下來，我們來看看哪些食物容易致癌？
腌制食品：腌制食品會影響胃和消化道。此外，這些食物硝酸鹽和亞硝酸鹽含量很高。硝酸鹽和亞硝酸鹽可能轉化為致癌的亞硝胺，損傷DNA細胞，使人更易患胃癌和鼻咽癌。
薯片：薯片是在非常高的溫度下制作，能產生致癌的化學物質丙烯酰胺，動物研究的證據表明丙烯酰胺能破壞DNA并導致某些類型的癌癥。
油炸食品：食物經過煎炸過焦后，會產生致癌物質多環芳烴。而咖啡燒焦后，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重復多次的油，高溫下會產生大量的致癌物。
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哪些食物可以抗癌？
1、青椒
青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等，是餐桌上的常見菜肴。它的維生素C含量是番茄的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用，所含的辣椒素能增進食欲，幫助消化，防止便秘。這個成分還是是一種抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。
2、鐵皮石斛
鐵皮石斛具有增強機體免疫功能和抗癌作用，臨床上常用于惡性腫瘤的輔助治療。
3、西紅柿
西紅柿里面有一個物質它叫番茄紅素，番茄紅素是一種強抗氧化劑，另外它還有貝塔胡蘿卜素，維生素c這些營養素加起來它的抗癌效果更好。