【鴨肉忌梅子】鴨肉忌梅子，多食發老病 。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化 。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老 。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用 。鴨肉性寒涼，性寒，味甘，咸，主大補虛勞 。滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，消螺螄積 。一般人都適合食用，尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌癥患者和放療、化療后的病人宜食 。

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