如果芒果果肉只是因為擠壓或削皮等外傷因素，導致果肉氧化變黑了一點點的話，可以削去黑色部分，吃里面完好的果肉，但若是因為放久變質發黑，同時伴有果肉發生軟爛、產生異味等情況的芒果就不能再吃了 。
【芒果果肉發黑還能吃嗎】芒果有“熱帶水果之王”的美稱，營養價值高，芒果熱量約57卡路里，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍 。維生素C的含量也超過桔子、草莓 。每100克果肉含維生素C56.4-137.5毫克，有的可高達189毫克，含糖量14-16%，種子中含蛋白質5.6%，脂肪16.1%，碳水化合物69.3% 。
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