1、材料：菜心100克 ， 速凍螺片200克 ， 豬瘦肉100克 ， 胡蘿卜100克 ， 姜、蔥、精鹽各適量 。
2、菜心洗凈 。胡蘿卜去皮 ， 洗凈后切塊 。
【螺片菜心瘦肉湯】3、豬瘦肉洗凈 ， 切薄片 ， 用開水氽燙一下 ， 撈出洗干凈 。螺片解凍后清洗干凈 ， 放入已下蔥和姜的滾水內煮5分鐘 ， 取出洗凈 。
4、湯鍋內加適量水煮沸 ， 放入菜心、螺片、豬瘦肉、胡蘿卜和姜片燒開 ， 改文火煲約90分鐘 ， 以適量精鹽調味即成 。
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