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步驟1
腌辣椒準備食材：紅辣椒200克、蒜20克姜1塊、鹽20克、白酒1茶匙、白糖20克、味精1茶匙 。
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步驟2
蒜切末 。
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步驟3
【腌辣椒 腌辣椒放油好還是不放油好】姜切末 。
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步驟4
紅辣椒摘掉根蒂 。
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步驟5
洗凈瀝干水份 。
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步驟6
首先將紅辣椒倒入破壁機中打碎，盛入容器備用 。然
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步驟7
后容器中倒入姜末，蒜末拌勻，再倒入食鹽、倒入白糖、味精，繼續攪拌均勻放置10分鐘 。
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步驟8
接著將拌好的剁辣椒盛入密封玻璃瓶中，淋入白酒，蓋上蓋子腌制10天 。
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步驟9
最后盛入碗中即可 。
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