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不粘鍋不加油 ， 小火依次把堅果炒香，先炒白芝麻 。
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再炒無皮花生 ， 花生應該提前稍稍碾碎，這樣成品更有口感 。
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再炒南瓜籽 。
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再炒提前稍稍碾碎過的核桃仁 。
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接著將所有炒好的材料混合均勻，盛出備用 。
【堅果糖做法圖解 自制健康小零食原來這么簡單】
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鍋里倒入白糖，加果汁約2勺，慢火炒融 。
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分2-3次倒入炒好的堅果仁，迅速攪拌均勻（開小火） 。
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趁熱倒在錫紙上 ， 稍稍抹平 ， 四邊包起（小心燙，速度要快） 。
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用搟面杖搟平壓實 。
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刀沾點水 ， 把糖切成需要的大小 。
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如果感覺切不動，再包起放在仍有余溫的爐頭上一小會即可 。