鹽堿地上稻香飄 _健康小知識

本文轉自：南方日報
【鹽堿地上稻香飄】建新鎮卜巢村耐鹽堿水稻基地迎來豐收
鹽堿地上稻香飄

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時下正是海水稻的豐收季。

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白鷺棲息在金黃的稻田上。

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曬谷場里，稻谷堆成了小山。

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捧起金黃的谷粒，農人臉上滿是喜悅。

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金黃的稻田間，收割機穿梭不停。
金秋時節，碧空如洗，位于遂溪縣建新鎮卜巢村的海水稻田，正迎來豐收。一望無際的田野上方，白鷺自在翩飛，微風拂面，千重金黃的稻浪隨之高低起伏，翻涌不絕。收割機轟隆作響，空氣里霎時揚起陣陣微塵，嗅得到稻谷獨有的香氣。在曬谷場，農民們用釘耙攤開一座座堆成小山狀的稻谷，臉上洋溢著收獲的喜悅。
卜巢村海邊鹽堿地種植的稻米，不是普通的品種，而是海水稻。海水稻是一種特殊的耐鹽堿水稻，是主要生長在雷州半島的特種地方稻種群。海水稻又稱海紅香米，與一般的水稻不同，剝開海紅香米金黃的谷殼，可以看到，它由一層深紅的米衣包裹，褪去米衣，才見潔白的顆粒。而這層紅色的米衣，恰是海紅香米的營養價值蘊藏之所，里面富含膳食纖維，對于降“三高”頗有益處。
蒸好的海紅香米，色澤紅潤，有一種獨特的“芋香” ，口感與粗糧接近。它不僅是來自自然的饋贈，也是科研團隊精心研究的成果。 1986年，湛江人陳日勝在湛江遂溪縣海邊發現了一棵野生海水稻。經過30多年的潛心研究，一個耐鹽堿的水稻品種“海稻86”終于被培育出來。
多年來，袁隆平院士海水稻創新團隊致力于海水稻研究，為海水稻的推廣付出無窮心血。 “我認為，在中國實現耐鹽堿水稻種植1億畝的目標，前景很美好。 ”讓億畝荒灘變良田，是袁隆平院士生前的一個愿望。
從播種到收獲，海紅香米需要長達128天的生長周期。每年的農歷九月底至十月初，卜巢村面積多達800畝的海水稻田，迎來收割的季節。這里位于通明海與城月河的海河交錯潮汐帶，農歷每月初二至初四、十七至十九的大潮期間，河海水涌入卜巢村的稻田，帶來豐富的水生生物肥料，滋潤著田間的農作物。這里的自然條件天然適合海水稻生長，沒有農藥和人工肥料的干預，卜巢村出產的海紅香米，香味濃郁，口感松軟，是不可多得的珍品。
“以前，這里的鹽堿地種不了農作物，都是荒地。現在基地承包下來，請農民種植海水稻，使他們的收入增加了不少。現在每畝地能產濕谷900斤，收購價每斤1.5元。如果按干谷算，畝產700斤，每賣出100斤，可以掙220元。 ”談到種植海水稻給村民們生活帶來的變化，卜巢村邊洋坑海水稻基地負責人林開平深有感觸。
如今，卜巢村的海水稻基地采取“雙季稻+蔬菜”輪作模式，種植海水稻3至5年后，能改善土壤理化性狀，將鹽堿地變為良田。
卜巢村的這片海水稻原生境保護區毗鄰通明—城月河，紅樹林環繞分布，三三兩兩的白鷺隨處可見，生態環境優美。這里種植的海紅香米是廣東海洋大學研究培育的品種，通過古老海水稻與現代香稻雜交選育而成。卜巢村的海紅香米，是廣東省“一村一品、一鎮一業”專業村建設項目。通過“科研院所+公司+合作社+農戶”的模式，廣東海洋大學提供技術支撐，合作社承包土地，農戶進行種植，廣東海紅香農業科技有限公司收購稻谷再出售。